CHEVAL BLANC 15.11.10

Genève 15 novembre 2010 Four Seasons Hôtel des Bergues & Christie’s Restaurant Il Lago CHEVAL BLANC 2005 (*****) Arômes d’une pureté exceptionnelle. On y retrouve déjà ce fruit très mûr et sensuel typique de Cheval Blanc. La superbe touche de bois noble n’est encore pas fondue. Vin de haut vol, concentré et équilibré, mais d’une…

BORDEAUX QUINTESSENCE 09.10.10

BORDEAUX QUINTESSENCE Hôtel Victoria Glion 9 octobre 2010 * CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****) Couleur rouge sombre. Nez racé et fin, sans ostentation mais avec une belle présence. On devine un aristocrate un peu réservé. Notes de bois doux, de tabac et de goudron. En bouche, étonnante rondeur à l’attaque, mais les tannins sont encore jeunes…

SASSICAIA 25.09.10

VERTICALE HISTORIQUE AL GATTO NERO / TORINO 25 SEPTEMBRE 2010 La chance d’avoir trouvé chez un collectionneur privé tous les premiers millésimes de Sassicaia a permis d’organiser cet événement unique et exceptionnel. La Tenuta San Guido a apporté son soutien et son directeur général Monsieur Carlo Paoli a assisté à cette manifestation. Gianni Fabrizio, journaliste…

REPAS HISTORIQUE 24.06.10

24 juin 2010 UN REPAS HISTORIQUE Château de Beaune Domaine Bouchard Père & Fils * Ce repas-dégustation pour le moins historique a réuni un panel de dix collectionneurs et amateurs venus de tous horizons dans le but de combler leur passion pour les vins anciens. Le Château de Beaune fut le témoin de cette soirée…

ROMANEE-CONTI 10.05.10

Genève 10 mai 2010 DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI EN MAGNUMS Four Seasons Hôtel des Bergues & Christie’s Restaurant Il Lago ECHEZEAUX DRC 1996 (**) Belle couleur rouge un peu bruni. Le nez est volumineux, dans l’élégance avec un fruit bien mûr. En bouche, le fruit est un peu évolué avec des tannins qui ressortent à…

GRANDS VINS 18.04.10

GRANDS VINS DU MONDE ARVINIS / MORGES 18 avril 2010 CHAMPAGNE KRUG BRUT 1996 (****) Couleur or dense. Arômes complexes sur le chaume et le pain grillé. Beaucoup d’ampleur. En bouche, la bulle est très fine. Elle est présente sans être intempestive. La densité est remarquable. La finale est dotée d’une acidité élevée. Grand Champagne…

QUINTARELLI 27.03.10

27 mars 2010 QUINTARELLI AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 1981 – 1980 – 1979 – 1978 – 1977 – 1976 – 1975 – 1974 – 1971 Restaurant le Cardinal Sion AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 1981 (***)Arômes de fruits surmûrs. On y retrouve de la confiture de fraise mêlée à des notes de cuir. Les aspects un…

DIONYSIES 05.12.09

5 décembre 2009 MAGNUM DOM PERIGNON 1990 (*****) Arômes parfaitement développés. Elégance et ampleur. Notes de pain grillé et de beurre fondu. L’attaque est volumineuse, avec du gras. La bulle est fine mais dense. La superbe acidité procure une grande fraîcheur en finale. La structure de base le rend très « vineux ». Grand sujet à grand…

SCHWARZER ADLER 28.11.09

28 novembre 2009 GRAND REPAS-DEGUSTATION FRANZ KELLER / OBERBERGEN CHÂTEAU MARGAUX 1982 (****) Les arômes sont amples et élégants, même si le caractère est bien marqué. Les notes de bois doux et de cuir qu’on ressent sont peu habituelles de ce cru. Le vin est riche et fort. Les tannins sont encore très fermes. La…