PINOT NOIR

PINOT NOIR Dernière mise à jour: janvier 2017 Ce cépage est implanté en Valais depuis bien avant 1900. Jusqu’en 1950 – 1965, on bénéficiait de vieux pieds de vignes en provenance de la Bourgogne. On produisait (ou on pouvait produire) à ce moment de grands vins. L’arrivée de plants à gros rendement fut fatal durant…

SYRAH

SYRAH   Dernière mise à jour: mars 2018   Originaire des Côtes du Rhône françaises, la Syrah n’a eu aucune peine à s’adapter dans les « Côtes du Rhône » valaisannes dès 1926 en tous les cas. Elle fut peu recherchée jusqu’au moment où la mode a voulu des vins colorés et puissants (dès 1985 environ). Au…

AUTRES ROUGES DU VALAIS

AUTRES ROUGES DU VALAIS   Dernière mise à jour: janvier 2018   ****************************************   BONVIN CHARLES   Novembre 2009 DÔLE CLOS DU CHÂTEAU CH. BONVIN FILS 1959 (****) Nez ample sur la confiture de fraise. Grande finesse. On devine une récolte très très mûre. Le vin est gras, riche et doux. La longue finale est…

AUTRES VINS SUISSES

SUISSE   Dernière mise à jour: avril 2018   La Suisse produit environ 120 millions de litres par années, ce qui correspond au 0,5% de la production mondiale. Elle a besoin d’importer les 2/3 de sa consommation et elle exporte seulement 1% de sa production. Il est donc facile de comprendre pourquoi les vins suisses…

MOSELLE

MOSELLE Dernière mise à jour: juillet 2016   A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce pays, celui qui donne peut-être les vins blancs les plus…

EGON MÜLLER

EGON MÜLLER Dernière mise à jour: septembre 2016 Les Riesling allemands n’ont pas d’équivalents dans le monde. Ceux d’Egon Müller sont leur modèle. Il faut rappeler leurs particularités: alcool faible, acidité élevée, douceur angélique, minéralité unique. Avec ces paramètres, Egon Müller ne joue pas au « winemaker », il ne fait que de mettre en évidence ce…

RHEINPFALZ / RHEINGAU

RHEINPFALZ / RHEINGAU Dernière mise à jour: février 2016 A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce pays, celui qui donne peut-être les vins blancs les…

AUTRES VINS ALLEMANDS

ALLEMAGNE Dernière mise à jour: février 2016 A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce pays, celui qui donne peut-être les vins blancs les plus fins…

ETATS-UNIS

  ETATS-UNIS   Dernière mise à jour: avril 2018   La CALIFORNIE produit des vins extravagants, riches et corsés. Il me semble vrai que leur style est très souvent à l’opposé des fameux vins de terroirs européens tout en finesse et en subtilité. Il est vrai aussi que chaque région viticole a le droit (et…

HARLAN ESTATE

HARLAN ESTATE Dernière mise à jour: août 2015 Ce vin de la Napa Valle (Oakville) est issu d’un assemblage classique bordelais: Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Petit Verdot. La maison Harlan Estate existe depuis le milieu des années 1980 et a toujours cherché à produire ce qu’il y a de mieux. Les résultats sont reconnus au…