1827

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin   1827   ***** PORTO, ANTONIO JOSE DA SILVA 1827 (bu en 2018)

PORTO DU 19ème SIECLE 27.10.18

VERTICALE Porto du 19ème siècle 1896 – 1890 – 1880 – 1877 – 1872 1863 – 1850 – 1847 – 1827 – 1815 27 octobre 2018 Restaurant Nobilis / Sion   ************************************************** PORTO NOVIDADE, MARQUES DE POMBAL 1896 (****) Couleur brun-rouge. Arômes subtils et délicats avec de la complexité. On est sur des notes de…

TORRES MAS LA PLANA 28.09.18

MIGUEL TORRES VERTICALE BLACK LABEL / MAS LA PLANA 1996 – 1995 – 1994 – 1993 – 1990 – 1976 – 1975 – 1970 – 1964 – 1962 28 septembre 2018 Restaurant Sion Nobilis ************************************************** Jose Torres Mendrell fonde l’entreprise en 1870. Le GRAN CORONAS BLACK LABEL (ETIQUETA NEGRA) sort au début des années 1960.…

MOSCATEL J.M. FONSECA 13.09.18

VERTICALE MOSCATEL DE SETUBAL JOSE MARIA DA FONSECA 13 septembre 2018 Restaurant Nobilis / Sion ************************************************** MOSCATEL DE SETUBAL, JOSE MARIA DA FONSECA, 20 YEARS (****) Couleur un peu ambrée. Le cépage Muscat se ressent au nez de manière discrète. Note de crème brûlée, de sucre candi, de raisins de Corinthe et de fruits secs.…

VINS DE TYPE JEREZ 04.05.18

VINS DE TYPE JEREZ 4 mai 2018 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ VERNACCIA DI ORISTANO PALE EXTRA DRY CANTINA SOCIALE, SARDEGNA (**) Bouteille certainement des années 1970. Couleur brun-or. Nez de rancio avec de l’acidité volatile. Le caractère est fort et aussi un peu austère. La bouche est ronde à l’attaque, mais l’acidité volatile vient rapidement…

1792

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin 1792   ***** MADEIRA BUAL, BLANDY’S 1792 (bu en 2018)

1826

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin   1826 ***** MADEIRA BOAL SOLERA, LEACOCK’S 1826 (bu en 2018)

1823

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin   1823 *** SHERRY AMONTILLADO MEDIUM DRY, VERGARA & GORDON, SOLERA 1823 (bu en 2018)

1872

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin   1872 ** PORTO VELHO GARRAFEIRA, ADRIANO RAMOS PINTO 1872 (bu en 2018)

1896

  mes vins glorieux   /   ***** très grand vin marquant   /   ***** très grand vin   /   **** grand vin   /   *** très bon vin   1896 **** PORTO NOVIDADE, MARQUES DE POMBAL 1896 (bu en 2018)