MAGNUMS DU SIECLE 01.10.04

retrospective du 20ème siècle EN MAGNUMS 1 OCTOBRE 2004 LE MILLESIME 1982 Ce millésime fut d’emblée sujet à tous les éloges. Les conditions climatiques furent parmi les plus favorables du siècle. Les vendanges donnaient des raisins pratiquement surmaturés, avec une richesse alcoolique en puissance élevée. Les vins se révélèrent les plus concentrés et les plus…

MAGNUMS 1961 04.06.04

LE FABULEUX MILLESIME EN MAGNUMS 4 JUIN 2004 CHÂTEAU MARGAUX 1961 (****) Couleur rouge-rubis à peine bruni sur le disque. Au départ, nez de fruits compotés, sur le pruneau, avec un aspect un peu fermé et phénolé. Notes de fougère. A l’ouverture, cette forte personnalité s’assagit et devient plus jeune dans le fruit. Vin de…

EMPEREUR 05.05.04

L’Empereur son Destin et ses Vins Londres, le 5 mai 2004 JEREZ NELSON SOLERA 1805 (***) Couleur ambrée. Au nez: vieux cuir, cire de parquet, amande grillée, « vieille chambre », feu de l’alcool, beaucoup d’acidité volatile. Densité extraordinaire en bouche. Le gras compense péniblement l’alcool, l’acidité volatile et l’amertume boisée. La longueur est extrême. La finale…

ROMANEE-CONTI 20.03.04

DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI LE MYTHE 20 MARS 2004 RICHEBOURG DRC 1971 (**) Couleur rouge-rubis un peu tuilé, assez clair. Nez pur, fin et intense de Pinot Noir, en dentelle et sur les fruits. Les arômes tertiaires (humus, cuir) se développent aussi, mais sans dominer. Le vin est assez dense et mûr. L’acidité est élevée.…

DIONYSIES 06.12.03

Hommage dionysiaque Aux terroirs historiques Du Château Pétrus Du Domaine de la Romanée-Conti Du Château d’Yquem MAGNUM CHAMPAGNE POL ROGER 1955 (***) Couleur jaune or dense superbe. Au nez: très élégant avec de l’ampleur. Arômes de pain grillé, de noisette et d’amande typiques des grands Chardonnay. On devine bien la base remarquable d’un grand millésime.…

PLAISIRS DES FETES 04.12.03

PLAISIRS DES FÊTES LA VACHE QUI VOLE MARTIGNY 4 décembre 2003 CHAMPAGNE DOM PERIGNON 1961 (***) Moët et Chandon est la plus importante maison de Champagne. C’est elle qui a lancé la première cuvée spéciale ou « cuvée de prestige » en lançant le fameux Dom Pérignon en 1936. Couleur jaune très ambré. Nez de pain grillé,…

MAGNUMS 1945 & 1947 06.09.03

MAGNUMS 1945 & 1947 6 septembre 2003 Gstaad Palace Prolégomènes Préparer durant des mois, et vivre ensuite un événement de cette envergure, s’institue comme un moment privilégié dans la vie d’un oenophile. Il y a d’abord la constitution en quatre étapes du dossier le plus attractif possible, qui sera distribué à chaque participant: – La…

SASSICAIA 24.05.03

1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1985 24 MAI 2003 SASSICAIA 1998 (**) Nez ample, fruits bien mûrs, aspect purée de marron, un peu fumé et iodé, boisé fin et vanillé. L’élégance est là, malgré une présence alcoolique. Le vin est gras et souple à l’attaque, mais les tannins, l’alcool…

PETRUS 02.05.03

1998 1982 1975 1970 1964 1961 1959 1950 1949 1948 1947 1945 LAUSANNE PALACE 2 MAI 2003 PETRUS 1998 Couleur rouge-rubis brillant. Nez déjà ample, avec des fruits mûrs et ronds, parfaits de récolte. Au boisé magnifiquement vanillé se rajoute une touche de bois oriental (santal). La bouche, veloutée et élégante, présente une grande pureté…

MEO-CAMUZET 1996 24.03.03

DOMAINE MEO-CAMUZET MILLESIME 1996 24 MARS 2003 Les vins ont été dégustés à l’aveugle en ce qui concerne les crus. Nous savions qu’il s’agissait des vins du domaine Méo-Camuzet du millésime 1996. Ils furent testés dans l’ordre suivant:   NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU AUX MURGERS Nez de Pinot Noir ample et mûr, sur la cerise ou…