HAUT-BRION & MISSION 25.10.02

25 OCTOBRE 2002 LAUSANNE PALACE HAUT-BRION & LA MISSION HAUT BRION CHATEAU LA MISSION HAUT BRION 1975 Couleur rouge-rubis profond. Nez dense, élégant et plein, avec de la race. Aspect nougat et bois de cèdre. L’ouverture intensifie le fruit. Le vin est gras et charnu, avec une bonne acidité. Les tannins sont remarquables, et la…

SOLAIA 25.05.02

25 MAI 2002 TOUR LOMBARDE A CONTHEY / SION / SUISSE La célèbre famille Antinori a fêté, en 1985, six cents d’activités consacrées au vin. 26 générations se sont ainsi succédées, pour créer un « vaste empire à la gloire du vin » renommé dans le monde entier. L’entreprise est tournée résolument vers la qualité et l’innovation…

CHAPPAZ M.TH. 09.04.02

10 AVRIL 2002 CHEZ MADAME MARIE-THERESE CHAPPAZ LES LIQUOREUX DU DOMAINE LA LIAUDISAZ   ARVINE PRANVERA 1989 (****) Couleur jaune-or limpide. Nez marqué par le cépage, agrume, pamplemousse, rhubarbe, très fin. Les arômes tertiaires d’humus commencent à se développer. Vin rond à l’attaque, très complexe avec des notes de pain d’épice, d’abricot sec, d’orange… La…

BORDEAUX 1982 14.03.02

14 MARS 2002 LAUSANNE PALACE LES GRANDS BORDEAUX ROUGES 1982 CHATEAU LAFLEUR 1982 (****) Couleur rouge-rubis, avec le disque légèrement tuilé. Nez intense de fruit mûr, aspect iodé et style classique, une touche orangée nous laisse deviner un vin bien prêt, si ce n’est déjà un peu fragile. En bouche, le vin est assez gras…

RARETES DU MONDE 06.02.02

6 FEVRIER 2002 SALLE WOLFF, SION PRESTIGE MONDIAL ET RARETES CHATEAU AUSONE 1961 (****) Beau rouge-rubis brillant, avec une touche tuilée sur le disque. Nez complexe de petits fruits rouges et noirs, humus, champignon, le cuir s’y mêle agréablement. Tout est délicat, en dentelle. En bouche, le gras se ressent à l’attaque, pour être ensuite…

LIQUOREUX 07.11.01

7 NOVEMBRE 2001 GRANDS LIQUOREUX DU MONDE VIN SANTO, MONTELLORI, 1993 Nez légèrement oxydatif typique des vins de ce style, noix, amande et massepain, avec un côté Cognac et Grand Marnier, très intense et puissant. L’alcool le rend un peu strict. Touche de volatil non gênante. Le vin et très concentré et puissant. Toutes les…

BORDEAUX 1990 30.08.01

30 AOÛT 2001 SALLE SUPERSAXO SION GRANDS BORDEAUX 1990 CHATEAU BEAUSEJOUR DUFFAU-LAGARROSSE (***) Le nez est très élégant et le Merlot ressort sans conteste. Le fruit est d’une maturité optimale, avec une légère note fumée et une touche de nougat. En bouche, la trame est serrée et les tanins présents. La finale est rehaussée par…

SUPERTOSCANS 06.06.01

6 JUIN 2001 SALLE WOLFF SION SUPERTOSCANS TIGNANELLO 1993 (***) Couleur rouge-rubis. Nez ample, sur les fruits mûrs, aspect orangé, châtaigne, boisé fondu, touche animale, alcool présent. Vin gras et charnu à l’attaque. Mais les tanins et le boisé s’allient à une acidité citronnée pour donner à la finale un côté un peu strict. L’aspect…

QUELQUES 1961 08.05.01

8 MAI 2001 LE MILLESIME 1961 BRAISE D’ENFER 1961, CHASSELAS, DUBOIS, EPESSES, VAUD (**) Nez de noisette, ample, fin et complexe. On y ressent, au nez comme en bouche, un aspect d’eau-de-vie (coing) dû certainement à la richesse de la récolte. Vin dense avec beaucoup de gras, soutenu par l’alcool. Très complexe avec une longueur…

VINS DU MONDE 21.04.01

21 AVRIL 2001 GRANDS VINS DU MONDE   ERMITAGE BLANC 1964 , CAVE ORSAT, VALAIS (***) Couleur jaune doré presque ambré. Nez ample de fruit confit, d’amande et de noisette. Vin extrêmement gras et onctueux. Les quelques grammes de sucre résiduel ne se ressentent pas en tant que tel. La nature forte du cépage et…