MISSION

Présentation du Domaine A l’occasion de la dégustation des magnums de légende 1989 1961 1959 1945 1929 12 mai 2006 A l’origine, Mission faisait partie de Haut-Brion. C’est en 1650 que les Pères Lazaristes se voient léguer une des métairies de Haut-Brion. En 1698, ils y construisent une chapelle qui existe toujours. Durant tout le…

LATOUR

seigneur médocain Présentation du Domaine à l’occasion de la dégustation des millésimes 1982 1970 1966 1962 1961 1959 1949 1945 1928 1870 1865 Février 2006 Les proportions-mêmes de l’assemblage formant le Château Latour nous promettent un vin racé et corsé, au caractère marqué et à la structure apte à défier le temps. En effet, le…

YQUEM 1847 & 1811

Dégustations Prestige Décembre 2005 Présentation du domaine d’Yquem A l’0ccasion de la dégustation des     1811 & 1847     L’origine du mot Yquem serait germanique: « aig helm » qui signifie « porter un heaume », signe de noblesse. Mais l’on sait aussi qu’un « oued Yquem » existe au Maroc, qui prendrait sa source au pied du Palais…

EGON MÜLLER

Egon Müller le mythe allemand LE DOMAINE EGON MULLER ET LE SCHARZHOFBERG Napoléon introduisit ses lois militaires et administratives dans la région de la Mosel-Saar-Ruwer. Les vignobles « ecclésiastiques » devinrent biens nationaux et furent laïcisés. C’est ainsi qu’une partie de la colline du Scharzberg fut achetée par l’arrière-arrière-grand-père d’Egon Müller, Jean-Jacques Koch, en 1797. Le Scharzhofberg…

ROMANEE-CONTI

 DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI LE MYTHE LE PRINCE DE CONTI LE DOMAINE A VOSNE Il n’y a point de vin commun à Vosne selon Courtépée. Aucun doute à ce sujet puisque cette reine des communes détient le record de densité des grands crus bourguignons, dont le mythique Romanée-Conti. Ce vignoble miraculeux donna une partie de…

PETRUS

Avant 1770, c’est la famille Arnaud qui possède ce domaine. Il se nomme tout naturellement « Château Arnaud ». Y sont plantés depuis peu des cépages nobles tels que le Malbec et le Cabernet Sauvignon. C’est par la suite que le Merlot y prendra une part extrêmement importante. En 1770, Arnaud lui donne le nom de « Pétrus »,…

CHILI

CHILI Dernière mise à jour: avril 2016 Pays chanceux dont les vignes ne sont pas atteintes par le phylloxéra. **************************************************** CARMEN ———————————————- Mars 2016 CABERNET SAUVIGNON GOLD RESERVE CARMEN CHILI 1997 (*****) Couleur très foncée, tirant sur le noir. Les arômes complexes démontrent une belle personnalité. Le est vin corsé et fort, mais n’entre pas…

LA COTATION DES VINS

LA COTATION DES VINS Dernière mise à jour: février 2017 – Je suis d’accord avec la cotation chiffrée (100/100) des vins uniquement dans le cadre d’un concours puisque celui-ci n’a pas d’autre but que commercial. – Hors ce contexte, je suis opposé à cette cotation. Je considère que l’on ne peut pas réduire un vin…

PRÉSENTATION DU VALAIS

VALAIS Dernière mise à jour: août 2015 Les dernières découvertes ont montré que le Valais produit du vin depuis au moins 40 avant J.C. Ce fut une viticulture familiale jusqu’au milieu du 20ème siècle pour l’ensemble de la population. Chaque famille a toujours possédé un peu de vigne et a toujours rempli quelques tonneaux pour…

AMIGNE

AMIGNE Dernière mise à jour: août 2015 L’Amigne est un très grand cépage « autochtone » planté à 80% dans la zone de Vétroz. Elle se caractérise par la mandarine ou son écorce, avec une bonne acidité. Une amertume finale doit apparaître. Le vin est riche et corsé. Son potentiel de vieillissement est extrêmement élevé (40 ans…