PETRUS

PETRUS   Dernière mise à jour: novembre 2017   Pétrus est un vin profond et charnu, dont les vertus s’harmonisent suprêmement avec le temps. Charme et puissance y font bon ménage. C’est un vrai vin de plaisir, moins complexe que certains Médoc ou Graves, qui n’a pas besoin de rites de dégustation sophistiqués. Sa chair…

CHÂTEAU LAFLEUR

CHÂTEAU LAFLEUR Dernière mise à jour: avril 2017 Lafleur est un vin souvent massif et viril, mais il a le génie de ne pas être pesant. La forte proportion de Cabernet Franc (50%), fait assez rare en Pomerol, y est certainement pour quelque-chose. C’est peut-être aussi la raison pour laquelle il peut paraître plus complexe…

CHÂTEAU LATOUR A POMEROL

CHÂTEAU LATOUR A POMEROL Dernière mise à jour: août 2015 La diversité des sols et les rendements faibles produisent ici un vin qui allie la puissance des grands Pomerol à l’élégance des Graves. Latour à Pomerol se caractérise aussi par sa couleur foncée, sa complexité, sa chair onctueuse, et son bouquet spécial de truffe et…

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD

CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD   Dernière mise à jour: octobre 2017   Mouton est un vin dominé par la force du Cabernet Sauvignon. Dans les grands millésimes, il faut l’attendre longtemps pour qu’il exprime toutes ses qualités. Il se caractérise plus par un style massif « linéaire », puissant et corsé que par la complexité et la subtilité. En…

CHÂTEAU D’YQUEM

CHÂTEAU D’YQUEM   Dernière mise à jour: décembre 2017   Yquem est resté de 1593 à 1997 aux mains d’une seule et même famille. Apothéose du goût, Yquem c’est la qualité à tout prix. Exemple frappant, une série inégalée de millésimes non mis en bouteilles sous l’étiquette miraculeuse: 1910, 15, 30, 51, 52, 64, 72,…

CHÂTEAU MONTROSE

CHÂTEAU MONTROSE   Dernière mise à jour: novembre 2017   Je place volontiers Château Montrose dans le groupe des « grands » de Bordeaux. Il s’est toujours montré un beau classique avec de la structure et un style bien à lui. Le temps ne l’a pas trop vu changer à ce niveau-là. Il est l’un des rares…

BORDEAUX MARGAUX

BORDEAUX COMMUNE DE MARGAUX Dernière mise à jour: août 2015 ************************************************* CHÂTEAU BOYD CANTENAC Décembre 2006 CHÂTEAU BOYD-CANTENAC 1970 (***) Vin extrêment agréable, au sommet de ses capacités à l’heure actuelle. Il est dans le style de l’époque, sans aucun artifice, ni aucune lourdeur. Un vrai Bordeaux classique comme on aimerait en retrouver plus souvent…

BORDEAUX SAINT-JULIEN

  BORDEAUX COMMUNE DE SAINT-JULIEN   Dernière mise à jour: mars 2018   ************************************************   CHÂTEAU BEYCHEVELLE   Décembre 2004 CHÂTEAU BEYCHEVELLE 1982 (***) Nez assez fermé. Beaucoup de caractère. Tabac frais, bois doux, fruits noirs. Vin fort et corsé. L’attaque s’avère veloutée, mais l’évolution révèle des tannins massifs et stricts. Touche « terreuse ». La finale est…

BORDEAUX PAUILLAC

BORDEAUX COMMUNE DE PAUILLAC Dernière mise à jour: mai 2017 ************************************************ CHÂTEAU DUHART-MILON-ROTHSCHILD Novembre 2015 CHÂTEAU DUHART-MILON-ROTHSCHILD 1975 (*****) Nez pur, droit, fin et net. C’est du plein fruit. Le vin est long et dense avec une jeunesse que l’on n’aurait jamais pu imaginer. Il n’a pas le volume des vins actuels, mais il a…

BORDEAUX SAINT-ESTEPHE

BORDEAUX COMMUNE DE SAINT-ESTEPHE Dernière mise à jour: mars 2017 ************************************************ CHÂTEAU CALON-SEGUR En 1980 CHÂTEAU CALON SEGUR 1949 (***) Je me souviens bien de ces quelques Calon Ségur 1949. Ils m’ont laissé l’excellent souvenir d’un vin ancien très classique et très fort de caractère. Il s’agissait de mes premières bouteilles de Bordeaux vieux et…