EVENEMENTS FUTURS

Mise à jour du 21 septembre 2018 à 12h00

Inscriptions:

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vendredi 12 octobre 2018

REPAS – DEGUSTATION
Soirée privée

19h00, Restaurant Nobilis, Av. de la Gare 18, Sion

Apéritif
Champagne Gosset Grand Rosé
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1ère entrée
Eclat, Provins 2014 & Cuvée Blanche 1858, Bonvin 2014
****
2ème entrée
2 rouges toscans de millésimes anciens
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1er plat
Barolo Cannubi, Chiara Boschis 2007 & Barolo Falletto, Bruno Giacosa 2007
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2ème plat
Château Ducru-Beaucaillou 1975 & Chateau Talbot 1970
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Gruyère vieux
Porto Richard Sajbel Selection, Vintage 1948
****
Café & très vieille liqueur

Prix par personne: 240.-

Inscriptions
(site: )
D. Fornage: 078.711.68.51 Restaurant Nobilis: 027 322 36 85
Vous pouvez réserver pour une table de 1, 2, 3, 4… personnes

(si une bouteille est déficiente, elle est remplacée par une autre de même valeur)

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samedi 27 octobre 2018

UNE BALADE DANS LE 19ème SIECLE
Soirée privée

10h00, Restaurant Nobilis, Av. de la Gare 18, Sion

10 PORTO de 1896 à 1815

Prix par personne: 499.-

Inscriptions
(site: )
D. Fornage: 078.711.68.51 Restaurant Nobilis: 027 322 36 85

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Vendredi 28 septembre 2018
19h00 précises, soirée privée
soirée complète
VERTICALE
BLACK LABEL / MAS LA PLANA
TORRES

Exceptionnelle et introuvable série de dix millésimes
1996 – 1995 – 1994 – 1993 – 1990 – 1989 – 1988 – 1976 – 1975 – 1970

Lieu: Restaurant Nobilis, Sion
Programme dès 19h00:
dégustation des 5 millésimes les plus jeunes
petite pause et petit plat
dégustation des 5 autres millésimes
plat

Prix par personne: 140.-

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Le vin de la Maison Miguel Torres le plus prestigieux s’appelle Mas la Plana.
Il s’agit d’un Cabernet Sauvignon appelé au départ Gran Coronas Black Label.
Ce vin triompha lorsqu’il fut comparé aux plus grands crus
mondiaux de 1970, Château Latour y compris, et en les battant tous.
La dégustation fut répétée, souvent avec le même succès.
On peut raisonnablement considérer ce cru comme l’un des grands vins
de ce monde, bien que peu connu sous nos contrées.
Son rapport qualité-prix est exceptionnel.

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COURS NOBILIS SUR LE VIN

Prochaine session
les lundis 15, 22, 29 octobre et 5, 12 novembre 2018
5 séances / cours privés / Restaurant Nobilis, Sion / de 19h00 à 22h00

soirée 1: histoire de la vigne (monde et Valais) – comment déguster
Dégustation: les vins valaisans et suisses

soirée 2: le vignoble de France
Dégustation: vins français

soirée 3: vignobles d’Italie et d’Espagne
Dégustation: vins d’Italie et d’Espagne

soirée 4: vignobles d’Europe et du monde
Dégustation: vins du reste du monde

soirée 5: vins spéciaux – accords mets-vins – discussion
Dégustation: vins liquoreux (dont Yquem), vins spéciaux et effervescents

Un petit plat est servi en fin de dégustation
Prix: 500.- tout compris

Le but du cours est de vous familiariser avec la dégustation et ses termes,
la vinification, le service, les cépages et vins des grands vignobles du monde.
Vous dégustez à chaque séance, rien de moins que les meilleurs crus
de chaque région abordée (entre 8 et 10 vins à chaque cours).

Ces cours sont destinés à tout amateur,
qu’il soit débutant, chevronné ou professionnel.

Le cours doit être suivi sur les 5 séances.

Inscriptions: Rest. Nobilis: 027.322.36.85 ou

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