QUELQUES EVENEMENTS RECENTS


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Mise à jour: 21 septembre 2017

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19 septembre 2017
BARBARESCO RISERVA MOCCAGATTA, I PRODUTTORI 1979 (*****)
La couleur est d’un rouge magnifique, même si elle n’est pas très dense.
Arômes très purs, sur le fruit encore. C’est aussi très racé et élégant.
Le vin est d’une grande délicatesse sans manquer de densité.
Le fruit est bien enrobé par le gras.
La finale est soutenue par l’acidité habituelle du Nebbiolo. Le plaisir au maximum.

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13 septembre 2017
ASSEMBLAGE GRAIN NOBLE CAVE DU CHEVAL NOIR, SION 1990 (*****)
Malheureusement mon ultime bouteille de ce vin, et la plus belle de toutes!
La couleur est exactement celle dont on rêve pour un grand liquoreux. Elle est or dense avec des reflets ambrés.

Les arômes sont aussi denses que fins et complexes.
On y ressent des raisins secs, de la crème brûlée et des confits de toutes sortes de fruits, dont la date ou la figue.
Une fraîcheur incroyable s’en dégage.
On est vraiment dans le style des plus grands Tokaji Aszu Escenzia, mais la personnalité est unique et de grande classe.

Le vin est immense.
La douceur est soutenue (ou compensée), on ne peut mieux, par du glycérol et une acidité (citron vert et citron jaune mélangés)
qui titille le palais jusqu’à la fin de l’interminable persistance.
En remontant dans les millésimes d’Yquem, je pense qu’il faut aller jusqu’au 1947 pour retrouver un soutien acide aussi magistral.
Le fruit est d’une pureté exceptionnelle.
La densité est extrême du début à la fin, pourtant, à aucun instant le palais ne ressent la moindre lourdeur.
Tout n’est que dynamisme dans un équilibre parfait.

Dans les quatre plus grands liquoreux valaisans que j’aie bus.

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2 septembre 2017
La verticale de RIOJA de 1975 à 1925 qui s’est tenue ce samedi a tenu plus que ses promesses.
Les commentaires sont déjà mis sous la rubrique « grands événements ».
Faites-en la lecture. Vous verrez que les Rioja ont aussi un grand potentiel
de vieillissement.

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11 août 2017
COMPLETER MALANSERREBE, DONATSCH, GRISONS 2014 (*****)
Couleut jaune très dense, magnifique. Arômes forts et droits avec un fruité parfait. Le caractère est là.
On sent la haute personnalité du sujet. Notes d’agrumes.
Le vin est à la hauteur de ce qui est ressenti au nez. Tout est là: force, pureté, densité.
La trame est serrée, mais le glycérol y rajoute juste du gras. Longueur énorme.
Vin blanc exceptionnel.