CHATEAU AUSONE

Dernière mise à jour: novembre 2024

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Ausone est un vin en-dehors des autres. Son style est très différent de l’exubérant et velouté Cheval Blanc.
Il est donc assez austère avec une structure remarquable mais moins corpulent que ses pairs de Saint-Emilion.
Son terroir subtil est difficile d’accès et ne s’épanouit qu’avec beaucoup de temps.
L’extrême petitesse de son vignoble est la raison principale de sa rareté: 8 hectares!
L’occupation de 1939-1945 est l’une des raisons de la rareté des anciens millésimes d’Ausone.

Mes plus grands Ausone sont: 1959, 1953, 1964, 1961, 1976, 1955, 1933, 1989

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Février 2021
CHATEAU AUSONE 2012 (*****)
Je n’ai pas l’habitude de boire ce genre de vin aussi jeune.
J’ai toujours de la peine à les apprécier. Mais là, je dois saluer le
travail fait pour obtenir une telle classe. Tout est bien en place.
La récolte semble parfaite, avec des notes de petits fruits noirs et
des épices fines. La densité est forte mais rien ne semble lourd.
La bouche est concentrée juste comme il faut avec une texture
soyeuse. Mais on sent que les tannins somptueux sont faits pour
durer. Un grand vin qui a réussi à me procurer un plaisir intense.

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Août 2001
CHÂTEAU AUSONE 1990 (*)
Le nez paraît un peu fermé et strict, avec un côté bois doux particulier. Vin plus sur le terroir que sur le fruit.
A l’attaque, on ressent du gras, mais il est rapidement dominé à l’évolution et en finale par les tanins et
une acidité citronnée. L’ensemble est un peu étriqué. Il y manque le volume de bouche qui le rendrait plus agréable.
Peut-être faut-il encore l’attendre. (la bouteille n’était certainement pas parfaite)

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Août 2018
CHATEAU AUSONE 1989 (*****)
Mais quelle beauté que ce Ausone 1989! Les arômes sont tout de délicatesse et de subtilité. On sent la densité mais
tout reste comme « aérien ». C’est aussi très noble avec des notes de sous-bois du plus bel effet.
La bouche est parfaite d’harmonie du début à la fin. Chaque gorgée n’est que plaisir sensuel.

Novembre 2018
CHATEAU AUSONE 1989 (****)
Un très beau Ausone d’excellente qualité, mais qui n’atteint pas la grandeur que j’avais constatée sur une bouteille
bue il y a quelques mois. On devine sa classe, mais est-il trop jeune?

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Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1988 (***)
Arômes tout en dentelle et en élégance. Les fruits rouges se mêlent à
des notes de vanille et d’épices nobles. Le vin est assez « droit » et
un peu strict au niveau des tannins. Le style est classique et agréable.
On voudrait un peu plus de chair.

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Novembre 2008
CHÂTEAU AUSONE 1986 (****)
Couleur rouge dense. Nez « classique » vraiment complexe: petits fruits
noirs, cacao, bois oriental, minéralité de pierre à feu. Le vin est rond mais
ferme. La structure remarquable s’impose sans insistance. La finale est
très fraîche. Vin de grande personnalité qui donne beaucoup de plaisir
à l’heure actuelle.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1986 (***)
Arômes amples de fruits bien mûrs (pruneau). Notes d’humus et de
caramel. Le vin est agréable, mais il manque de pureté. L’ensemble est
équilibré avec de la fraîcheur en finale. Il semble prêt à la consommation.

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CHATEAU AUSONE 1985 (***)
(bu 3 fois de 1994 à 1999)
Vin très classique. Grand équilibre mais structure moyenne.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1985 (***)
Arômes de fougère avec un fruit rouge très pur. L’élevage se ressent
encore de manière ostentatoire. Le vin est assez strict avec des
tannins un peu « verts ». Il est cependant assez fin et droit.

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En 1992 et 1996
CHATEAU AUSONE 1983 (****)
Excellent Ausone. Assez expansif pour ce cru. Du velours et du fruit.
Belle structure.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1983 (*****)
Arômes amples et élégants. On devine à l’olfaction le velours du fruit.
Vin à la chair onctueuse au fruité dense et pur. La finale est soutenue
par une belle fraîcheur. Une grande réussite du millésime.

Novembre 2023
CHATEAU AUSONE 1983 (****)
Arômes classiques, très nets, en dentelle. Un peu d’austérité. Notes d’humus
et de bois noble. Vin droit et pur avec de la concentration sans être riche. Il est
bien dans le style Ausone. La finale est un peu stricte car il n’est pas très charnu.
A l’aveugle, je pensais à un vin plus âgé.
Je remarque après coup que mon commentaire de 2011 est bien plus élogieux
(pourquoi, je me le demande). 

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CHATEAU AUSONE 1982 (****)
(bu 4 fois de 1986 à 2003)
Nez extrêmement complexe et dense: fruits rouges, racines rouges, violette,
épices orientales, iode. Vin de grand caractère, un peu austère, assez
spécifique de ce cru. Il est fin, noble, et doté d’une grande jeunesse.
La finale citronnée est très fraîche. On sent le vrai terroir. Ce cru ne
présente aucunement le style expansif du millésime. Il a mis longtemps à
s’exprimer comme il le fait aujourd’hui. Il n’aura aucune peine à défier encore
de nombreuses années. Dans ses débuts, Ausone 1982 ne tenait pas la
comparaison avec les autres grands 1982. Les longues années ont
tranquillement développé ses qualités, mais il reste toujours assez austère.
Cependant,il fait preuve d’une grande race et d’une grande force. Son
caractère ressort de mieux en mieux et je pense qu’il devrait continuer
de s’améliorer. Son style en fait un vin à part comparativement à
la ligne du millésime.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1982 (*****)
Arômes très denses avec beaucoup de caractère. Le style classique et
noble ressort avec des notes de cuir et de tabac. Le vin est d’une pureté
exceptionnelle, droit et racé. Il est dense mais pas volumineux ou
envahissant. Le fruit est parfait, sur l’orange sanguine. La finale est
soutenue par des tannins athlétiques et une acidité citronnée.
Vin de grand potentiel, au style bien différent des autres grandes
réussites du millésime.

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Mai 2022
CHÂTEAU AUSONE 1980 (****)
Un grand terroir s’en sort généralement très bien sur les millésimes considérés
comme faibles. Ausone a produit un vin équilibré et vivant. Sa structure est
moyenne; la densité l’est donc aussi. Mais il a très bien tenu et donne beaucoup
de plaisir à consommer. Grande buvabilité.

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En 1985 et 1987
CHATEAU AUSONE 1979 (**)
Vin assez strict.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1979 (***)
Arômes de fruits sur mûrs, voire compotés, sur le pruneau avec
du caramel. L’évolution se ressent mais l’ensemble, de style baroque,
est charmeur. Le vin est assez structuré, mais il est un peu trop
empâté, même si l’ouverture rajeunit son fruit.
La finale est marquée par une étonnante acidité.

Juin 2020
CHATEAU AUSONE 1979 (*****)
Je ne connais pas les millésimes récents. Mais les Ausone du
20ème siècle demandent beaucoup de temps pour se transmuer
en merveilles d’équilibre et de finesse. La subtilité avant tout. Il faut
aussi du temps au dégustateur pour entrer dans ce monde sibyllin.

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Octobre 1996
CHATEAU AUSONE 1978 (***)
Vin élégant et assez charnu. Superbe équilibre. Classique bien fait.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1978 (****)
Arômes élégants, fins et complexes. Le fruit est très mûr avec une note
orangée. Touche agréable de sous-bois. Le vin est gras à l’attaque avec
une très belle texture. Son fruit reste pur et droit même s’il est charnu.
Il est très harmonieux. Il semble délicat mais sa longueur de bouche
prouve sa grande structure.

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En 1986 et 1987
CHATEAU AUSONE 1977 (*)
Vin simplement agréable.

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CHATEAU AUSONE 1976 (*****)
(bu 9 fois de 1983 à 1999)
C’est reconnu, Ausone 1976 est une réussite. Chaque bouteille bue
m’a procuré un intense plaisir. C’est un vin sensuel, riche et complexe.
Tout est bien équilibré et dense.

Novembre 2008
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Couleur rouge dense. Le nez est une délicatesse avec beaucoup de
complexité: fruit très mûr sur le pruneau d’Agen, cacao, nougat, boisé
fin, fourrure. Le vin est tout de velours et de distinction. Les tannins
sont encore fermes en finale. Touche « minérale-fumée » très intéressante
qui donne beaucoup de personnalité au vin.
Une des réussites du millésime à Bordeaux.

Février 2009
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Splendide couleur rouge très dense, mais pas aussi foncé que les vins
actuels. Les arômes sont très complexes, nobles et racés. Fruits noirs
concentrés, tabac, bois doux, humus. Le vin est très bien charpentés.
Le fruit (mûr, cassis) et les tannins sont bien équilibrés et restent, pour
cette bouteille, d’une étonnante jeunesse. La persistance est très longue.
Arômes et goûts retransmettent bien la belle nature de la récolte qui n’a
pas été dénaturée à l’élevage. La note technique voulue par les amateurs
de gros muscles ne refléterait de loin pas le plaisir procuré par ce grand vin.
Cette bouteille bue à deux était en effet deux fois trop petite!

Avril 2009
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Vin d’une si grande délicatesse qu’on le croirait fragile. Mais la densité
est là, sans lourdeur. Un Ausone typique, très fin, sans puissance et
sans éclat intempestif. On est à l’opposé des « monstres » qui envahissent
le marché actuellement. 1976 est une réussite parfaite chez Ausone.

Mai 2009
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Cet Ausone 1976 est vraiment grand. Il reste « Ausone » avec son
caractère noble et un peu discret, sans lourdeur mais avec une grande
concentration. Il décline aussi bien les notes fruitées d’une récolte parfaite
que celles de son grandiose terroir.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Arômes de grande classe avec une finesse exceptionnelle. Le fruit est parfait
de récolte. Le vin est une réjouissance gustative du début à la fin. Les
composantes modèlent une douce symphonie construite selon le nombre
d’or: quelle harmonie! Il glisse naturellement au fond du palais si fier de
porter son nom. Il s’impose bien plus par sa noblesse « désuète »
(mais si attachante) que par une puissance issue des opérations
chirurgicales de certains « oenologues-vedettes ».

Août 2015
CHÂTEAU AUSONE 1976 (****)
Bouteille qui a su donner son lot de plaisir avec sa délicatesse et sa
subtilité. Le terroir est extraordinaire. Il lui manquait un peu de densité
quand même.

Septembre 2015
CHÂTEAU AUSONE 1976 (*****)
Subtilité et finesse incroyables au nez. Le vin est une exquise délicatesse
du début à la fin. Quel bonheur de retrouver un vin aussi harmonieux et
aussi « aérien ». Une sorte de leçon faite aux vins démesurés fabriqués
par des « oenologues-vedettes ».

Décembre 2018
CHATEAU AUSONE 1976 (*****)
Un Ausone resplendissant. La noblesse du terroir et la subtilité font merveille.
Tout est équilibré et fin. C’est même de la dentelle qui a superbement tenu.
La classe quoi!

Novembre 2020
CHATEAU AUSONE 1976 (*****)
Les arômes sont la subtilité même. On y trouve des fruits noirs accompagnés
par de l’humus, du cuir, du bois de santal, des épices orientales et de l’iode.
C’est la grande classe inamovible. L’harmonie qu’il dégage est au-dessus du lot.
Il joue sur le raffinement et la délicatesse, mais aussi sur une certaine austérité
aristocratique. Je loue ce style.

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CHATEAU AUSONE 1975 (***)
(bu 3 fois de 1982 à 1991)
Ausone est naturellement un vin austère. Imaginez sur un millésime
comme 1975, très vif et tannique.
Ce vin a cependant une assez belle structure.

Août 2023
CHATEAU AUSONE 1975 (*****)
Je n’en avais plus bu depuis 30 ans, et je ne l’avais pas bien noté.
Mais Ausone est un cru qui se développe sur des décennies.
Ce 1975 est maintenant grandiose. La structure est là sans s’imposer.
Ses atouts sont dans la droiture et l’harmonie. C’est une véritable dentelle
d’une grande subtilité. L’âge n’a fait que de le développer positivement.
Il tiendra le coup longtemps encore, pour notre plus grand plaisir.

Octobre 2024
CHATEAU AUSONE 1975 (*****)
Les grands millésimes d’Ausone de cette période semblaient un peu effacés au
début. Les décennies arrangent les choses. La couleur est encore très vive et jeune.
Les arômes présentent des petits fruits noirs avec du bois doux, du cuir et de l’humus,
tout en délicatesse. La classe ressort bien. La bouche est concentrée, mais pas
volumineuse. La trame serrée est dominée par le fruité. Les tannins sont parfaits pour
donner la vigueur voulue. La longueur est remarquable. La buvabilité est extrême.

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Juin 2019
CHATEAU AUSONE 1972 (****)
Une bouteille ouverte avec en tête l’assurance de trouver un cru de piètre qualité, comme la cote du millésime.
Ce fut tout le contraire. Le vin n’a peut-être qu’une structure moyenne, mais il est magnifié par la noblesse de
son terroir. Son équilibre est parfait et il procure un vrai plaisir hédoniste.

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En 1990 et 1991
CHATEAU AUSONE 1970
Ausone ne semble pas être réussite cette année-là. Il paraît peu structuré et un peu vert.

Novembre 2008
CHÂTEAU AUSONE 1970 (*****)
Couleur rouge dense. Nez sensuel, dense et fin. Le fruit, parfait de récolte et encore
très jeune, s’allie à des notes de tabac blond. Le vin bénéficie d’un équilibre absolu
de toutes ses composantes. Il est très long et concentré, sans lourdeur. Encore en
phase ascendante, ce 1970 est étonnant, vu les préjugés longtemps émis à son sujet.
Je n’arrive pas à savoir à quoi cela tient. Est-ce qu’il fut totalement fermé durant plus
de trois décennies?

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1970 (*****)
Arômes nobles et racés avec un fruit très pur et droit. Le vin est corsé et concentré
avec des tannins athlétiques, ce qui est habituel sur ce millésime. L’équilibre des
composantes est remarquable. La jeunesse de l’ensemble est incroyable. La longueur
de bouche indique la grandeur de sa naissance. Vin qui laisse pantois quand on sait
combien il est mal coté dans la littérature!

Juin 2011
CHÂTEAU AUSONE 1970 (****)
Ausone est Ausone: discrétion et aristocratie, jamais de coup d’esbroufe. Le vin est
droit et fin, avec sa race habituelle. Ce 1970 n’a pas encore subi les calomnies du temps.

Août 2020
CHATEAU AUSONE 1970 (*****)
Mais quelle pureté! C’est une dentelle des plus fines que l’on puisse
trouver. On devine un fruit parfait de récolte. Rien n’est lourd. On dirait que
c’est une source cristalline qui coule dans votre gorge. Il semble que la
notion d’âge n’entre pas en ligne de compte. Mon préféré parmi les Bordeaux
de cette série. Quand je vois les notes que lui accordent les grands dégustateurs
internationaux, je me dis que la subtilité des grands terroirs est un élément qui
leur reste étranger. Mais il est aussi possible que ce 1970 démontre ce qu’on
en a dit dès le départ: « il ne se fera jamais ».
Peut-être que cela arrive enfin après 50 ans de carrière.

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Août 1984
CHATEAU AUSONE 1969
Bouteille qui ne m’a pas laissé un grand souvenir.

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Octobre 1987
CHATEAU AUSONE 1966 (***)
Ce Ausone m’a paru vraiment agréable. Il était tendre et charnu.
Je sais que cette bouteille avait profité d’excellentes conditions de conservation.

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CHATEAU AUSONE 1964 (*****)
(bu 6 fois de 1983 à 1984)
Quel vin! Ausone 1964 est pour moi l’autre grande réussite que je
connais avec 1976. Même style expansif et velouté. Fruit très
développé et terroir minéral racé. Il me semblait cependant assez
délicat. Ceci pour les six bouteilles que j’ai bues en 1983 et 1984.

Novembre 2008
CHÂTEAU AUSONE 1964 (*****)
Couleur rouge un peu tuilé mais dense. Les arômes révèlent un vin
au sommet de son développement. Il est dominé par des notes tertiaires
élégantes (humus, terre noire, réglisse) mais il ne paraît pas vieux. On y
retrouve aussi une agréable touche de Porto. Le vin est rond, riche et
velouté. C’est une grande nature dont la consistance de bouche n’est
pas vraiment imposante. Mais sa longue et majestueuse persistance
est marquante. Ce vin est une grande réussite du millésime.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1964 (*****)
Arômes d’une finesse exceptionnelle. Le fruit rouge de fraise juste
écrasée est parfait. Le vin est quasi doux à l’attaque: c’est un vrai
plaisir sensuel. La texture est soyeuse mais ferme. A l’ouverture,
la race des grands millésimes d’Ausone ressort majestueusement
avec une note terreuse fine. A nouveau, l’harmonie sans lourdeur
est là. Un grand millésime reconnu comme tel déjà à l’époque.

Avril 2014
CHÂTEAU AUSONE 1964 (*****)
La grande élégance au nez. Tout est noble, fin et racé. Le fruit très
pur et ouvert est accompagné par de l’humus et du nougat. Le vin est
somptueux et d’une harmonie parfaite. Le fruité est charnu mais ferme.
Les tannins sont nobles et fondus. Une touche iodée-minérale
renforce le caractère. L’acidité finale rehausse le tout.
La persistance est celle des vins d’exception.

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Octobre 2009
CHÂTEAU AUSONE 1962 (****)
Magnifique couleur rouge. Arômes racés et complexes avec des notes
de menthe, d’herbes de garrigue et de cuir. On y retrouve aussi des fruits
noirs concentrés, dans l’élégance. Le vin est rond à l’attaque. La structure
est remarquable, sans lourdeur. Les tannins sont concentrés et encore
bien présents. Le style Ausone un peu austère se ressent. Le fruit semble
se rajeunir à l’ouverture. L’ensemble est absolument délicieux.
Un excellent millésime d’Ausone, très bien tenu.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1962 (****)
Arômes exubérants et complexes. Les notes tertiaires sont présentes avec
une certaine rusticité (écurie). Vin corsé de caractère assez strict. Le fruit
est un peu dominé par les tannins et l’acidité en finale.

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Février 2002
CHATEAU AUSONE 1961 (****)
Beau rouge-rubis brillant, avec une touche tuilée sur le disque.
Nez complexe de petits fruits rouges et noirs, de l’humus et des
champignons. Le cuir s’y mêle agréablement. Tout est délicat, en
dentelle. En bouche, le gras se ressent à l’attaque, pour être ensuite
dominé par un fruit vif à l’acidité citronnée. Un boisé léger
accompagne le fruit sur toute la longueur. Aucune lourdeur ni dureté
dans ce grand classique de l’époque. Vin très agréable qui est à son
apogée. Ce Ausone 1961 n’entre pas dans la moyenne du millésime,
généralement beaucoup plus corpulent et riche, mais sa délicatesse
et son côté nature le rendent attachant.

Octobre 2009
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1961 (*****)
Le nez exprime une vraie nature d’une pureté, d’une élégance et d’une
ampleur exceptionnelles. On devine un fruit parfait de récolte. Notes de
bois doux ou de réglisse. Le vin a une rondeur flatteuse à l’attaque mais
le fruit n’est pas du tout compoté. L’ensemble est une pure dentelle fine
sans richesse mais dense. La noble finale est à nouveau marquée par
une touche iodée, signe du grand terroir.

Mai 2013
CHÂTEAU AUSONE 1961 (*****)
Ce 1961 est considéré comme un petit frère des mythiques Latour,
Cheval Blanc et autre Lafleur. Mais il ne manque cependant pas
d’arguments. Ce qu’il n’a pas en concentration et en force par rapport
à ces vedettes, il le compense avec sa noblesse, sa finesse et son
harmonie. C’est une merveille de plaisir.

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Mai 1981
CHATEAU AUSONE 1960
La seule bouteille bue en 1981 était déjà passée.

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Octobre 2008
CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****)
Belle couleur rouge sombre. Nez très marqué par son fabuleux terroir.
Au début, ses notes terreuses-minérales m’ont vraiment fait penser à
du La Tâche! L’ouverture développe des arômes de fruits noirs très
denses. Beaucoup de classe. Le vin a une trame serrée et un grand
équilibre des composantes. La force est là, sans lourdeur. Un aristocrate
de caractère qui se démarque bien de tous les autres premiers crus
de Bordeaux. Quel plaisir!

Novembre 2009
CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****)
Le nez est d’une grande fraîcheur. La finesse est bien celle que l’on peut
attendre de ce cru, avec des notes d’herbes aromatiques délicates. Le vin
est d’une pureté absolue. Il est droit et très dense, mais jamais lourd,
comme dans tout grand millésime d’Ausone. Il maintient une ligne parfaite
jusqu’à la fin de la très longue persistance. Quelle classe!

Octobre 2010
CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****)
Couleur rouge sombre. Nez racé et fin, sans ostentation mais avec une
belle présence. On devine un aristocrate un peu réservé. Notes de bois
doux, de tabac et de goudron. En bouche, étonnante rondeur à l’attaque,
mais les tannins sont encore jeunes et athlétiques. Ils ressortent
rapidement à l’évolution et serrent même un peu la finale. C’est un vin
très structuré et fort. D’autres bouteilles sont plus démonstratives. On
sait qu’il s’agit d’un des plus grands millésimes du siècle chez Ausone.

Novembre 2010
CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****)
Un pur aristocrate tout en finesse et en délicatesse, mais doté d’une
grande structure.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1959 (*****)
Arômes assez puissants avec un fruit bien mûr, sur le cassis ou la myrtille.
Le vin est une fantastique masse onctueuse et concentrée. La richesse
qu’il présente est inhabituelle chez Ausone. Le fruit charnu est accompagné
par des tannins somptueux et solides. Un vin énorme, peut-être trop jeune
(en tous les cas, ce flacon)! Si la bouteille est parfaite, Ausone 1959 peut
rivaliser avec les vedettes du millésime.

Novembre 2024
CHATEAU AUSONE 1959 (*****)
Nez racé et noble, tout en dentelle. Les tertiaires s’expriment sur l’humus, en
délicatesse. Vin concentré avec une trame serrée, mais pas du tout volumineux.
On est plutôt dans la subtilité. Extrêmement long. Un Ausone génial.

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Janvier 1991
CHATEAU AUSONE 1955 (***)
Un Ausone classique, tout en délicatesse et finesse. Il semblait d’une si grande
fragilité qu’on l’a bu rapidement de peur qu’il ne meurt avant consommation.
Vraiment un agréable moment.

Octobre 2009
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1955 (*****)
Au nez, on devine une grande et belle personnalité. Les arômes sont très complexes:
fruit noirs, bois de cèdre, vanille…. Le vin est velouté à l’attaque. A l’évolution, on sent
une trame serrée et le style austère habituel du cru. Les tannins sont très nobles, sur
une finale iodée et mentholée d’une grande pureté et d’une longueur impressionnante.
Un grand millésime d’Ausone.

Octobre 2010
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1955 (*****)
Couleur rouge rubis très jeune. Les arômes sont plus généreux que sur le 1959
(dégusté en parallèle), mais la race est identique. A l’ouverture, les notes de petits fruits
rouges très purs prennent le dessus sur celles de bois doux et de tabac. Le vin est corsé
et riche avec une certaine onctuosité à l’attaque. Evolution et finale révèlent une superbe
acidité et des tannins solides mais plus enrobés que ceux du 1959.
L’ensemble est resté d’une jeunesse extraordinaire.

Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1955 (*****)
Arômes exubérants de fruits très mûrs avec un beau boisé vanillé. Les fines notes
tertiaires s’y intègrent très bien. Le vin est doux à l’attaque avec du cuir et du cacao.
Il paraît moins fin que le 1959 mais il est peut-être plus vivant et plus fait pour les
hédonistes. Sa chair caressanteest très charmeuse.
Sa constitution de base est au-dessus du lot.

Septembre 2020
CHATEAU AUSONE 1955 (*****)
Couleur encore jeune, très dense. Les arômes indiquent le grand terroir et une
récolte parfaite. On est sur les fruits noirs bien mûrs d’une grande finesse avec des
notes d’humus. C’est complexe et noble. La bouche a une belle consistance, mais
le plus impressionnant, c’est l’équilibre sans faille et la subtilité des composantes.
La finale est marquée par des tannins encore athlétiques.
Grande longueur. Vin de haut vol.

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Janvier 1995
CHATEAU AUSONE 1953 (****)
Vin de haute tenue et de grande élégance avec beaucoup de chair.
Il était même étonnamment expansif pour un Ausone.
La structure du millésime a fait merveille.

Avril 2009
CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Quelle finesse et quel équilibre! Ce vin est une dentelle pure. On prend
naturellement plaisir à le boire à larges gorgées. Un millésime merveilleux
pour ce cru. Encore un exemple qui montre qu’Ausone exige beaucoup
de patience… la récompense fut grande!

Octobre 2009
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Nez d’une pureté exceptionnelle. Quelle noblesse! Les petits fruits noirs
sont accompagnés par une grandiose minéralité et par des notes de
champignons. Le vin est concentré et « droit » avec une trame très serrée.
Il semble un peu moins austère que le 1962 et plus structuré encore.
Les fruits noirs denses se marient parfaitement aux tannins aristocratiques.
L’interminable finale, très tonique, est marquée par une fine minéralité
mêlée à un aspect mentholé. Un fantastique millésime d’Ausone.

Octobre 2010
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Couleur rouge rubis très jeune. Arômes très différents des 1959 et 1955,
car on part sur de magnifiques notes tertiaires (humus). C’est une pure
dentelle. Le vin joue sur du velours du début à la fin. L’harmonie est
exceptionnelle. La fraîcheur finale est étonnante. Un grand moment.

Novembre 2010
CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Arômes étonnamment amples, sur le café, le nougat et le chocolat.
Vin gras et velouté, ce qui n’est pas toujours le cas sur ce millésime.
Grand sujet de toute façon.

Décembre 2010
MAGNUM CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Une nouvelle fois, la « magie » d’Ausone opère. Son style un peu austère,
mais aristocratique, plaît aux amateurs « expérimentés ». Les fines notes
tertiaires partent sur la truffe, l’humus et la fourrure. Le vin est très concentré
mais pas volumineux. Sa structure lui octroie une très longue finale.

Juillet 2012
CHÂTEAU AUSONE 1953 (*****)
Quelle classe et quelle noblesse au nez! Le fruit parfait est accompagné par
des notes iodées et du cacao. Le vin est racé et pur. La trame est serrée.
L’ensemble est, comme souvent chez Ausone, assez droit ou austère, mais
le glycérol enrobe parfaitement les composantes tanniques et acides. Les
notes minérales-iodées avec du chocolat noir lui donnent une dimension
supérieure.

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Juin 2023
CHATEAU AUSONE 1949 (*****)
Superbe couleur encore bien foncée. Les arômes sont nobles et racés
avec beaucoup de caractère. Au fruit bien mûr se mêlent des notes de
tabac frais et de bois doux. Le vin est vraiment dense, comme beaucoup
de crus de cette époque. La matière est impressionnante. Tout est droit
et net. La personnalité qui s’en dégage est marquante. Les tannins forts
contribuent à une trame très serrée. Tout est concentré, mais rien n’est
lourd. La buvabilité est extrême. Une sorte de géant.

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Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1934 (****)
Arômes amples de fruits très mûrs. Notes de caramel au lait, de nougat
et de bois doux. Le vin est pourvu d’une chair onctueuse, voire sucrée.
Son acidité finale apporte le tonus nécessaire. Il se lâche sans détour
et gratifie le palais d’un moment fort exquis.

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Avril 2011
CHÂTEAU AUSONE 1933 (*****)
Arômes de fruit compoté, en finesse et en pureté. La complexité est
apportée par des notes de cuir, de nougat et de bois noble. Le vin est
doux à l’attaque, même quasi visqueux tant le glycérol est présent.
Son acidité très marquée titille agréablement le palais tout en
compensant l’énorme gras.
C’est un vin fou, démesuré et baroque mais absolument fascinant.

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Décembre 2003
CHATEAU AUSONE 1928 (**)
Couleur rouge tuilé un peu trouble. Au nez: style des vins anciens plus
marqués par le caractère que par l’élégance. Fruits rouges, petite oxydation.
Le vin est gras à l’attaque au point de voisiner le sucre. A l’évolution,
l’acidité domine les autres composantes affaiblies. On ressent la structure
énorme du millésime, mais cette bouteille, bien que remarquable, est sur
son déclin.

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Avril 1999
CHATEAU AUSONE 1920 (***)
Considéré comme un bon millésime. La couleur est d’un beau rouge.
Les arômes sont complexes avec des notes fumées et un peu terreuses.
Il y a une certaine élégance, mais on sent aussi le vin d’une époque
lointaine, sans artifice dans la vinification. On sait que le Château Ausone
est considéré comme assez fragile, cependant, ce 1920 avait une
concentration suffisante pour s’imposer au palais de manière consistante,
mais sans puissance.