HUIT GRANDS BORDEAUX 1975
26 avril 1991
Vinothèque Nobilis / Sion
__________________________________________________
Pour toutes les bouteilles de ce site
__________________________________________________
CHATEAU AUSONE 1975 (**)
Nez élégant, fin, thé noir. En bouche, iodé, vin austère, tannins
encore astringents. Grand Bordeaux classique très sec.
__________________________________________________
CHATEAU CHEVAL BLANC 1975 (?)
Nez entâché par un léger bouchon. En bouche, on sent de la puissance,
de la richesse et de la complexité.
(Remarque ultérieure: il semble que le Cheval Blanc 1975 a connu un
pourcentage élevé de goûts de bouchon. D’autres bouteilles dégustées par
la suite ont révélé un grand vin
riche au fruit mûr et onctueux.)
__________________________________________________
CHATEAU HAUT-BRION 1975 (***)
Nez de truffe et de réglisse, classique. En bouche, animal, cuir, très
concentré, fruit intense avec une trame serrée. Vin qui commence à
se donner pleinement tout en gardant un grand potentiel.
__________________________________________________
CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 1975 (***)
Nez complexe, végétal et thé noir, pruneau sec, racé et aristocratique.
Vin riche, de vendange mûre, très charpenté qui finit avec une acidité
remarquable.
__________________________________________________
CHATEAU LATOUR 1975 (*****)
Nez de réglisse et de ménagerie, semble peu ouvert. Vin très puissant avec des tannins
nobles, encore jeune. Grand vin au potentiel énorme.
__________________________________________________
CHATEAU MARGAUX 1975 (*)
Nez un peu fané et lourd, pas très net. Vin rond et agréable, mais manque de
concentration et de longueur dans ce millésime.
__________________________________________________
CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD 1975 (***)
Nez strict du vin sans défaut encore trop jeune, iodé. Vin sec, parfait de vinification et
de vendange, encore fermé.
PETRUS 1975 (*****)
Nez élégant et ample, côté lierre, rondeur. En bouche, on ressent
de nouveau la grande ampleur, le fruit plein et charnu domine, la
puissance est impressionnante.
__________________________________________________