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VERTICALE
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2001 – 1999 – 1998 – 1997 – 1996 – 1995
1993 – 1990 – 1989 – 1987 – 1985 – 1982 |
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Château de Villa / Sierre
25 février 2011 |
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GRANGE PENFOLDS 2001 (****) Arômes amples qui indiquent une grande maturité de récolte. Les fruits noirs (pruneau) sont accompagnés par des notes de graphite. Le vin est concentré et riche, très dense. Il est encore marqué par l’élevage. Les tannins très solides sont enrobés par beaucoup de glycérol. |
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GRANGE PENFOLDS 1999 (***) Arômes de fruits rouges très mûrs avec de la vanille, du bois de cèdre et une touche empyreumatique. L’élevage se ressent encore alors que le fruit semble déjà bien « prêt ». Le vin est assez strict, et même un peu rustique. Les tannins sont forts et l’acidité marquée. |
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GRANGE PENFOLDS 1998 (*****) Au nez, le fruit est très pur avec de l’élégance et de l’ampleur. Le vin est corsé et droit, mais la texture est veloutée. L’ensemble est splendide avec une belle fraîcheur. Les tannins serrent encore un peu la finale, mais cela indique que l’apogée n’est pas encore là. |
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GRANGE PENFOLDS 1997 (*****) Arômes racés et complexes: fruits rouges, humus, bois de cèdre… Le fruit est si mûr qu’il semble confit, mais il n’est pas « compoté ». C’est magnifique. Le vin est suave et rond mais il ne manque pas de fermeté dans la texture. Les tannins sont superbes et l’acidité finale très tonique. Un grand sujet. |
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GRANGE PENFOLDS 1996 (**) Arômes un peu vieillissants et assez rustiques. Il semble que tout n’est pas des plus « nets ». Le vin, quasi doux à l’attaque, est assez astringent en finale. Certainement pas une bouteille parfaite. |
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GRANGE PENFOLDS 1995 (*****) Arômes de plénitude aromatique, avec de la noblesse et de l’élégance. Le fruit très mûr et très pur est accompagné par des notes de nougat et de kirsch. Le vin est suave et rond, avec une grande harmonie. La fraîcheur finale est à nouveau très tonique. Même style que le 1997 mais avec moins de panache. |
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GRANGE PENFOLDS 1993 (****) Arômes nobles et élégants avec un boisé fin, de l’humus et de la truffe. Les notes tertiaires apparaissent. Ce nez est une véritable dentelle. Vin harmonieux fait pour le plaisir, très rond mais avec une acidité finale vivifiante. Le style est un peu « nature » ou « traditionnel ». |
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GRANGE PENFOLDS 1990 (*****) Nez ample et très ouvert avec un fruit mûr très fin et un boisé noble. Vin volumineux et riche avec une attaque suave. L’évolution révèle des tannins somptueux. L’acidité finale est très tonique. C’est un grand vin à tous les niveaux, mais il n’est pas encore au maximum de son développement. |
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GRANGE PENFOLDS 1989 (*****) Arômes élégants et amples. La complexité est remarquable: herbes de Provence, fruits noirs (cassis, sureau), terre noire… On se croirait devant une grande Syrah rhodanienne. Le vin est onctueux et puissant, et sa grande rondeur le rend très sensuel. Son fruit part sur l’orange sanguine. Sa structure est impressionnante. C’est même un peu « monstrueux », mais c’est trop bon. |
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GRANGE PENFOLDS 1987 (***) Arômes d’épices fines, mais avec un boisé rustique. Vin hors norme, très puissant mais quelque peu déséquilibré. L’acidité élevée et les tannins stricts rendent la finale un peu courte et rude. Ce vin a cependant une personnalité qui le rend intéressant. |
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GRANGE HERMITAGE PENFOLDS 1985 (***) Arômes tertiaires bien présents: humus, tabac, nougat… Le fruit très mûr manque un peu de netteté. Vin riche et vivant qui manque de pureté. La finale est astringente. |
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GRANGE PENFOLDS 1982 (*****) Arômes d’une grande noblesse avec une élégance toute particulière. Aucun vieillissement. Notes de bois de cèdre, de cuir et d’écorce d’orange. Vin équilibré et dense, sans aucune lourdeur. La parfaite acidité donne une vie bouillonnante à la très longue finale sur l’orange sanguine. Le clou de la soirée. |
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CONCLUSIONS – Ce célèbre cru n’est pas simplement un vin puissant et riche de style international et standard comme beaucoup le croient. – Même s’il se montre toujours très riche et structuré, le Grange est soumis autant qu’un cru européen aux conditions climatologiques de l’année. – Le fait que ce vin possède une grande aptitude au vieillissement est connu mais peu de gens savent que ce vieillissement lui confère de la noblesse et de la complexité. Au fil des années, on dirait aussi qu’il perd la « lourdeur » dont on peut l’accuser. – Ce cru sait se montrer un des plus beaux représentants au monde de son cépage de par son aspect strictement « variétal ». Mais il sait aussi, sur de grands millésimes, transcender la notion de cépage pour offrir un cru de dimension supérieur. – Comme pour beaucoup de très grands vins du monde, tous pourvus d’une grande structure et d’un fruit très mûr, le Grange bénéficie d’une acidité qui « allège » la masse fruitée et les tannins forts. C’est une condition primordiale pour que le vin soit « buvable ». – Les couleurs sont toujours rouge-noir très sombre avec le disque un peu tuilé. – Mes millésimes préférés furent dans l’ordre: 1982, 1989 et 1997. |
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