VIN DE CONSTANCE 10.12.21

VERTICALE 2001 – 2000 – 1999 – 1998 – 1997 – 1995 – 1994 1993 – 1992 – 1991 – 1990 – 1989 – 1988 – 1987 10 décembre 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________     VIN DE CONSTANCE, KLEIN CONSTANTIA 2001 (*****)   Au nez, beaucoup…

MONTROSE 25.11.21

VERTICALE 1998 – 1990 – 1989 – 1988 – 1983 – 1982 1979 – 1976 – 1975 – 1971 – 1970 – 1967 25 novembre 2021 Restaurant Nobilis, Sion   __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU MONTROSE 1998 (****)   Couleur rouge dense. Arômes classiques, dans l’élégance. On devine une récolte…

SOLDERA 20.10.21

VERTICALE 2015 – 2013 – 2012 – 2009 – 2006 – 2001 1995 – 1990 – 1986 – 1985 – 1983 Genève, 20 octobre 2021 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________   TOSCANA SANGIOVESE, SOLDERA CASE BASSE 2015 (*****) Magnifique couleur rouge un peu clair. Arômes tout dans les fruits rouges parfaits…

VINA TONDONIA 24.09.21

Verticale GRAN RESERVA 24 septembre 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________   RIOJA VINA TONDONIA GRAN RESERVALOPEZ DE HEREDIA 1994 (****) Couleur rouge un peu bruni. Arômes de fruits rouges très mûrs, sur la cerise ou le kirsch. Note boisée agréable avec de l’élégance. Vin rond à l’attaque.…

VALENTINI 10.09.21

Verticale AZIENDA AGRICOLA VALENTINI TREBBIANO D’ABRUZZO & MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 27 août 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________   TREBBIANO D’ABRUZZO, VALENTINI 1999 (*****)   Couleur or dense. Nez complexe avec de la personnalité. Touche iodée. Le fruit semble très mûr de récolte mais il reste frais. On devine…

GERE ATTILA KOPAR 27.08.21

Verticale KOPAR VILLANYI CUVEE GERE ATTILA 2012 – 2011 – 2009 – 2008 – 2007 – 2006 2004 – 2003 – 2002 – 2000 – 1999 – 1997 27 août 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________     KOPAR VILLANYI CUVEE, GERE ATTILA 2012 (****)   Couleur rouge…

MADEIRA (1820 – 1720) 26.09.20

VERTICALE HISTORIQUE MADEIRA de 1820 à 1720 1820 – 1819 – 1811 – 1805 – 1795 1790 – 1789 – 1779 – 1772 – 1764 – 1720 Restaurant Nobilis / Sion 26 septembre 2020 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________   Madeira Bual, Blandy 1920 (*****) En l’honneur de feu ma mère…

YGAY 29.11.19

VERTICALE 2000 – 1998 – 1989 – 1987 – 1970 – 1968 1964 – 1959 – 1952 – 1942 – 1934 – 1925 29 novembre 2019 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________     RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL 2000 (****) 87% Tempranillo, 13% Mazuelo, 34 mois en barriques,…

ANCIENNES LIQUEURS 07.11.19

Anciennes Liqueurs 7 novembre 2019 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________     BITTER CANETTA, MAURIZIO CANETTA Un bitter est une boisson dont l’amertume est due à la macération de plantes   Couleur ambre brun. Nez en délicatesse et en élégance. On sent bien les herbes fines macérées…

MADEIRA TRES ANCIENS 07.08.19

MADEIRA ANCIENS FUNCHAL Une fabuleuse visite chez un grand collectionneur 7 août 2019 Tous les vins étaient conservés dans des dames-jeannes depuis de nombreuses décennies pour beaucoup depuis plus d’un siècle MADEIRA BOAL 1918 (famille privée) (*****) Nez pur avec un caractère bien présent. Petite acidité volatile positive. Vin équilibré, fruité, long et concentré. Aucune…