14 MARS 2002
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LAUSANNE PALACE
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LES GRANDS BORDEAUX ROUGES 1982
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CHATEAU LAFLEUR 1982 (****)
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CHATEAU LE PIN 1982 (*****) |
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CHATEAU PETRUS 1982 (*****) |
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CHATEAU CHEVAL BLANC 1982 (*****) |
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CHATEAU HAUT- BRION 1982 (***) |
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CHATEAU LA MISSION HAUT-BRION 1982 (*****) |
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CHATEAU MARGAUX 1982 (**) |
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CHATEAU LEOVILLE-LASCASES 1982 (****) |
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CHAT. PICHON-LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 1982 (*****) |
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CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD 1982 (****) |
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CHATEAU LATOUR 1982 (*****) |
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CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 1982 (*****) |
CONSIDERATIONS GENERALES * Cette dégustation fut dans son ensemble enthousiasmante, grâce au très haut niveau des vins. Le choix s’était porté pratiquement sur tout ce qui est considéré comme le meilleur du millésime 1982. * On a pu distinguer les différences de provenances: – Les Pomerol ont confirmé leur style élégant, riche et velouté, se montrant déjà fort prêts à boire. Le Pin est un exemple du genre en ce moment. Le Pétrus pourrait, par contre, s’afficher comme l’exception en sa commune, pour ce millésime en tout cas: il démontre un beau potentiel de vieillissement, mais cela est connu et habituel. – Le Cheval Blanc, dans ses grands millésimes, est marqué par des fruits extrêmement mûrs à la récolte, donnant un vin velouté et rond, parfois jusqu’au sucre. Il est toujours sensuel et exubérant. Il peut paraître tendre et faire douter de son aptitude à vieillir. Hors, 1947 ou 1949 sont toujours fabuleux… – Les Graves ont un aspect plus austère et un terroir subtil, difficile d’approche. Le temps est leur meilleur avocat. Haut-Brion et Mission démontrent tour à tour des qualités immenses et des potentiels énormes selon les millésimes: pour 1982, Mission est un monument. – Le Médoc présente des vins de terroir, s’exprimant de manière magistrale sur ce millésime. On entre dans un intense moment d’émotion lorsqu’on boit Latour ou Lafite. C’est le rêve! La classe des ces deux vins est pratiquement incomparable. De plus, le potentiel de vieillissement est là. Pichon Lalande, tout aussi impressionnant, est du style de Cheval Blanc par son onctuosité et sa richesse. Léoville-Lascases, tout grand sujet, semble en-dehors de la famille « 1982 » par son aspect jeune et vif. * Nous basant sur ces 12 vins, on peut dire que 1982 confirme tout le bien que l’on en a dit dès le début. La récolte extrêmement mûre et de fameuse qualité, se ressent à la dégustation. Beaucoup ont toujours été agréables à boire. Les meilleurs sont des merveilles, et pour des années, je le crois. Auront-ils la même tenue que les 1961, 1945…? Il ne m’apparaît pas nécessaire d’en débattre maintenant. Attendons. * Dans la littérature, il est indiqué que l’oenologie dite « moderne » est amorcée vers 1955. Pour moi, 1961 est l’exemple le plus parfait du début de cette période, et 1982 l’exemple le plus parfait de la fin de cette période. Par après, l’oenologie a passé à un stade « technologique » permettant à l’éleveur de « diriger » selon son envie (ou l’envie des grands dégustateurs mondiaux), le parcours du vin. La différence se remarque de manière concrète sur les points suivants: – Les couleurs des vins dégustés étaient toutes d’un magnifique rouge-rubis très nature, et marquées par leurs 20 ans. La couleur des millésimes plus récents tire résolument sur le noir. – La nature de base et le terroir s’expriment naturellement sur chaque vin, créant une vraie émotion gustative. Les nouveaux millésimes sont dominés par la vinification. * Cette soirée a renforcé ma propension à considérer 1982 comme le meilleur millésime depuis le célèbre 1961. |
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un Yquem 1982 fut aussi dégusté pour conclure ce tour d’horizon génial |
***** CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD, CHATEAU LATOUR, CHATEAU LA MISSION HAUT BRION, CHATEAU CHEVAL BLANC, CHATEAU PETRUS, CHATEAU LE PIN, CHATEAU PICHON LALANDE **** CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD, CHATEAU LAFLEUR, CHATEAU LEOVILLE-LASCASES *** CHATEAU HAUT-BRION ** CHATEAU MARGAUX |