Restaurant Nobilis Sion
Vendredi 24 septembre 2021 / 19h00
Soirée complète
VERTICALE NON REPRODUCTIBLE
VINA TONDONIA GRAN RESERVA
LOPEZ DE HEREDIA
12 millésimes de 1994 à 1914
dont 1985, 1973, 1970, 1961, 1947, 1934, 1920…
(16 millésimes sont à disposition: 12 seront choisis selon la qualité des bouteilles)
Programme
1: dégustation des 6 millésimes plus jeunes
petit plat
2: dégustation des 6 millésimes plus âgés
plat
Prix par personne: 380.-
Les tables seront de 1, 2, 3 ou 4 personnes
**************************************************
Ecole du Vin Nobilis 2021
Lundis 11, 18, 25 octobre, 8, 15 novembre 2021
Cours complet
Nouvelles dates pour un nouveau cours:
Lundis 22 et 29 novembre, 6, 13 et 20 décembre 2021
Les inscriptions sont ouvertes
5 séances / cours privés / Restaurant Nobilis, Sion / de 19h00 à 22h00
soirée 1: histoire de la vigne (monde et Valais) – comment déguster
dégustation: les vins valaisans et suisses
soirée 2: le vignoble de France
Dégustation: les vins français
soirée 3: les vignobles d’Italie et d’Espagne
dégustation: les vins d’Italie et d’Espagne
soirée 4: vignobles d’Europe et du monde
dégustation: les autres vins d’Europe et du monde
soirée 5: vins spéciaux – accords mets-vins – discussion
dégustation: vins liquoreux (dont Yquem), vins spéciaux et effervescents
Un petit plat est servi en fin de dégustation
Prix: 500.- tout compris
Le but du cours est de vous familiariser avec la dégustation et ses termes,
la vinification, le service, les cépages et vins des vignobles du monde.
Vous dégustez, à chaque séance, parmi les meilleurs crus
de chaque région abordée (entre 8 et 10 vins à chaque cours).
Ces cours sont destinés à tout amateur,
qu’il soit débutant, chevronné ou professionnel.
Le cours doit être suivi sur les 5 séances.
**************************************************