ALCOOLS

ALCOOLS Dernière mise à jour: août 2015 ************************************************** Je mets ci-dessous quelques rares alcools qui m’ont marqué. ************************************************** RHUM Décembre 1997 RHUM TRES VIEUX RETOUR DES INDES 1790 (****) Ce vieux Rhum a été bu chez Philippe Chevrier au Domaine de Châteauvieux à Genève. Il était puissant et corsé. Son caractère et sa force m’ont…

TOKAJI

TOKAJI Dernière mise à jour: novembre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** La Hongrie est surtout connue pour ses blancs liquoreux provenant de la région de Tokaj tout à l’est du pays. Une très petite partie du vignoble de Tokaj se prolonge même en Slovaquie. La surface est de 5’500 hectares…

TOKAJI DE JANOS BUDANYI

JANOS BUDANYI Dernière mise à jour: août 2015 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** J’ai découvert Janos Budanyi de Szerencs (20 km de Tokaj) en 2008 lors d’une visite organisée chez lui par un ami hongrois. J’ai été si impressionné que, depuis, je cherchai à organiser une dégustation de ses vins chez…

VILLANY

REGION DE VILLANY Dernière mise à jour: octobre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** GERE ATTILA KOPAR VILLANYI CUVEE     Août 2021 KOPAR VILLANYI CUVEE, GERE ATTILA 2012 (****) Couleur rouge dense bien foncé. Arômes de Bordeaux classique élégant, droit et net. Les petits fruits rouges et noirs sont accompagnés…

EGER

REGION EGER Dernière mise à jour: novembre 2023 ************************************************** EGERVIN Octobre 2008 HARSLEVELU, EGERVIN 1979 (****) Le Harslevelu est un cépage qui peut composer en petite partie le Tokay. Celui-ci vient de Eger, région viticole traditionnelle non loin du Tokay. Elaboré durant le communisme, ce vin est issu de récoltes particulièrement qualitatives qui ont été sauvées…

BALATON

REGION BALATON Dernière mise à jour: janvier 2019 ************************************************** TORNAI Janvier 2019 JUHFARK TOP SELECTION GROFI, TORNAI 2016 (****) C’est la première fois que je déguste ce vin blanc issu du cépage Juhfark. La couleur est dorée. Les arômes indiquent une récolte bien mûre. On devine aussi une belle personnalité. En bouche, le gras onctueux est…

Vaud

CANTON DE VAUD Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Deuxième canton viticole suisse après le Valais, Vaud est voué au Chasselas par tradition. Et quelle tradition! Dans la région du Lavaux, le célèbre Dézaley est l’exemple du mariage parfait entre un sol et un cépage. Quand on s’y promène, on se sent dans un…

Tessin

CANTON DU TESSIN Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** VINATTIERI Février 2024 MERLOT VINATTIERI, VINATTIERI 2013 (*****) Mon Merlot préféré de Suisse. Il réunit toutes les qualités: concentration, force, caractère, élégance et équilibre. __________________________________________________     Octobre 2020 MERLOT VINATTIERI, VINATTIERI 2000 (*****) Couleur sombre et…

Neuchâtel

CANTON DE NEUCHATEL Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Pour toutes les photo de ce site  ************************************************** TATASCIORE JACQUES   Septembre 2020 NEUCHATEL, PINOT NOIR VIEILLES VIGNES JACQUES TATASCHIORE 2015 (*****) Une merveille! Les arômes dégagent une sensation de noblesse incroyable. On ressent le type du cépage dans sa plus pure expression. S’y rajoute…

PORTUGAL

PORTUGAL Dernière mise à jour: janvier 2024 ************************************************** DA SILVA ANTONIO (anciennement Jose Gomes da Silva) Août 2000 COLLARES RESERVA BRANCO, JOSE GOMES DA SILVA 1983 (****) (Malvasia de Colares) Je ne connais pratiquement pas cette région de Colares. Mais ce blanc issu de malvoisie, m’a beaucoup plu. Il était très tonique avec un fruit…