PINOT NOIR Dernière mise à jour: novembre 2021 ************************************************** Le Pinot Noir est implanté en Valais depuis bien avant 1900. Jusqu’en 1950 – 1965, on bénéficiait de vieux pieds de vignes en provenance de la Bourgogne. On produisait (ou on pouvait produire) à ce moment de grands vins. L’arrivée de plants à gros rendement et…
Novembre 2001 SYRAH, DENIS MERCIER 1992 (*****) Issue d’une vigne très jeune avec un rendement ridiculement faible, cette Syrah est une réussite à tous les niveaux. Avril 2003 SYRAH, DENIS MERCIER 2000 (****) Nez racé et corsé, avec le type pur du cépage. La récolte prise au moment opportun développe des arômes de plein fruit…
AUTRES ROUGES DU VALAIS Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** BONVIN CHARLES Novembre 2009 DÔLE CLOS DU CHÂTEAU, CH. BONVIN FILS 1959 (****) Nez ample sur la confiture de fraise. Grande finesse. On devine une récolte très très mûre. Le vin est gras, riche et doux.…
MOSELLE Dernière mise à jour: juillet 2016 ************************************************** A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce pays, celui qui donne peut-être les vins blancs les plus…
EGON MÜLLER Dernière mise à jour: mars 20224 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Les Riesling allemands n’ont pas d’équivalents dans le monde. Ceux d’Egon Müller sont leur modèle. Il faut rappeler leurs particularités: alcool faible, acidité élevée, douceur angélique, minéralité unique. Avec ces paramètres, Egon Müller ne joue pas au «…
RHEINPFALZ / RHEINGAU Dernière mise à jour: octobre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce…
AUTRES VINS ALLEMANDS Dernière mise à jour: mai 2021 NAHE – MITTELRHEIN – RHEINHESSEN WURTENBERG – SACHSEN ************************************************** A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce…
HENRI JAYER Dernière mise à jour: juin 2021 ************************************************** Un article très complet présentant HENRI JAYER le grand vigneron est à lire sur ce site sous la rubrique « QUELQUES ARTICLES ». ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** VOSNE-ROMANEE Février 2012 VOSNE-ROMANEE, HENRI JAYER 1992 (****) Couleur un peu tuilée. Nez de…
ETATS-UNIS Dernière mise à jour: octobre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** DOMINUS ESTATE Situé dans la Napa Valley, le vignoble de « Napanook » fut planté en 1836. Le bordelais Christian Moueix s’y installera en 1982 et y produira le premier millésime du fameux DOMINUS en 1983. Etonnamment, le propriétaire…
HENSCHKE Dernière mise à jour: décembre 2022 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Johann Christian Henschke a établi son domaine en 1862. La sixième génération continue aujourd’hui (2016) le travail de qualité lancé dès le départ. C’est la première maison australienne à avoir travaillé et produit des grands vins issus de «…