EVENEMENTS FUTURS
Mise à jour du 10 mars 2020 à 11h00
Inscriptions:
________________________________________________________________
Restaurant Nobilis Sion
Vendredi 3 avril 2020 à 19h00
REPAS-DEGUSTATION
Amuse-bouche
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT & CHAMPAGNE ROEDERER BRUT
******
Saint-Jacques grillé et son émulsion aux agrumes
EISACKTALER SYLVANER KUENHOF, PETER PLIGER, AUTRICHE 2017
COMPLETER, WEINGUT HERMANN 2011
******
Poisson du jour
CHARDONNAY, DOMAINE DES MUSES 2013
HEIDA VERITAS, ST JODERNKELLEREI 2013
******
Terrine campagnarde Nobilis
CHATEAU MUSAR 1998
RIOJA RESERVA VINA ARDANZA, LA RIOJA ALTA 1989
Le Médaillon d’agneau en persillade
SOLUS MERLOT, GERE ATTILA, HONGRIE 2013
CABERNET SAUVIGNON, BURNIER, RUSSIE 2005
******
Carré d’Agneau et sa réduction
MAGNUM CHATEAU LEOVILLE-POYFERRE 1975
******
Bleu
PORTO VINTAGE, ANDRESEN 1963
******
Dessert du jour
VIN SANTO, MONTELLORI 1990
******
Café
ELIXIR CHINA, NEGABRA (années 1949 à 1959)
Digestif à base de quinine, remède contre la malaria
Prix par personne: 230.-
Vous pouvez réserver pour une table de 1, 2, 3, 4… personnes
________________________________________________________________
Ecole du Vin Nobilis 2020
Prochaine session
Autome 2020, dates à venir
5 séances / cours privés / Restaurant Nobilis, Sion / de 19h00 à 22h00
soirée 1: histoire de la vigne (monde et Valais) – comment déguster
dégustation: les vins valaisans et suisses
soirée 2: le vignoble de France
Dégustation: les vins français
soirée 3: les vignobles d’Italie et d’Espagne
dégustation: les vins d’Italie et d’Espagne
soirée 4: vignobles d’Europe et du monde
dégustation: les autres vins d’Europe et du monde
soirée 5: vins spéciaux – accords mets-vins – discussion
dégustation: vins liquoreux (dont Yquem), vins spéciaux et effervescents
Un petit plat est servi en fin de dégustation
Prix: 500.- tout compris
Le but du cours est de vous familiariser avec la dégustation et ses termes,
la vinification, le service, les cépages et vins des vignobles du monde.
Vous dégustez à chaque séance, rien de moins que les meilleurs crus
de chaque région abordée (entre 8 et 10 vins à chaque cours).
Ces cours sont destinés à tout amateur,
qu’il soit débutant, chevronné ou professionnel.
Le cours doit être suivi sur les 5 séances.
Inscriptions: Rest. Nobilis: 027.322.36.85 ou
________________________________________________________________