VERTICALE CHATEAU MUSAR 2 juin 2016 Sion / Restaurant Nobilis _______________________________________________________ CHÂTEAU MUSAR BLANC CHATEAU MUSAR BLANC 2006 (***) Belle couleur jaune or. Arômes de fleurs (bouton d’or), d’épices et de champignons avec un aspect “terreux”. Vin fort au caractère marqué. La finale est marquée par une acidité élevée. L’ensemble est assez rustique, mais…
VERTICALE 2009 2005 2004 2001 1998 1997 1996 1992 1991 1989 1988 1987 1985 17 mai 2016 Baghera/Wines Genève —————- HILL OF GRACE HENSCHKE 2009 (****) Couleur rouge très dense. Arômes d’une amplitude énorme. On est sur les fruits sur mûrs, principalement les baies noires (sureau ou myrtille). La finesse est là et on se…
VERTICALE PORTO GARRAFEIRA Les dix millésimes produits 1977 1967 1964 1952 1950 1948 1940 1938 1933 1931 30 avril 2016 Baghera/Wines Genève __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ PORTO GARRAFEIRA NIEPOORT 1977 (*****) Très belle couleur brun-rouge assez clair avec de la brillance. Arômes très fins et élégants, sur…
Verticale BAROLO MONFORTINO GIACOMO CONTERNO 2002 2001 1999 1993 1990 1988 1985 19821978 1971 1970 1967 1961 1958 1952 1943 1941 22 avril 2016 Restaurant Nobilis / Sion —————————————– BAROLO MONFORTINO RISERVA GIACOMO CONTERNO 2002 (****) Les arômes de fruits rouges purs côtoient les notes boisées de l’élevage. On…
VERTICALE 4 décembre 2015 Restaurant – Bar à Vin Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHAMPAGNE KRUG CLOS DU MESNIL 2000 (*****) Le nez est d’une grande pureté avec beaucoup de densité.Le côté brioché avec de la chaume évoque bien le Chardonnay.Très belle touche minérale noble.En…
DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI VERTICALE DES SIX GRANDS CRUS ROUGES 1990 12 juin 2015 Café-Restaurant du Théâtre / MontheyMauro Capelli ECHEZEAUX DRC 1990 (*****) Arômes typés et assez délicats, sur les fruits rouges. C’est élégant et droit avec un boisé noble. Vin quasi sucré à l’attaque. Le fruité (cerise) est dense et charnu. A l’évolution…
VERTICALE SOLAIA Restaurant – Bar à Vin Nobilis 17 avril & 1 mai 2015 SOLAIA ANTINORI 2010 (*****) Superbes arômes de fruits rouges très purs avec une note orangée. On devine le joyeux soleil toscan. L’élevage n’est pas perceptible. Le vin est somptueux avec de la richesse et du corps. Le fruit est quasi confit…
REPAS-DEGUSTATION EXCEPTIONNEL Restaurant Palégrié / Lyon 4 décembre 2014 CHAMPAGNE EXTRA QUALITY VERY DRY RENAUDIN BOLLINGER & C. 1906 (*****) Arômes sans âge d’une complexité extrême: crème vanille, caramel, champignons fins (truffe blanche), mandarine… On entre dans un nouvel univers d’odeurs. En bouche, la bulle très très fine est à peine perceptible, mais elle est…
TOKAJI JANOS BUDANYI Szerencs __________________________________________________ 4 novembre 2014 Restaurant Nobilis / Sion Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ TOKAJI SZARAZ SZAMORODNI 2000 (**) Arômes un peu pharmaceutiques, mais très frais. Le fruité part sur le citron vert. Vin sec assez rustique. En bouche, on ressent des raisins de Corinthe avec…
VERTICALE HISTORIQUE AZIENDA CASE BASSE DI GIANFRANCO SOLDERA LES 37 BRUNELLO PRODUITS DE 1977 A 2006 Restaurant Nobilis / Sion 4 & 5 octobre 2014 ———————————————— BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA SOLDERA 2006 (*****) (vignes Case Basse & Intistieti) (L E85)Arômes élégants déjà bien ouverts avec un fruité très mûr.Beaucoup de finesse. Vin rond et suave…