Un siècle et demi de grands millésimes 1982—-1970—-1966—-1962—-1961—-1959 1949—-1945—-1928—-1870—-1865 Hameau de Barboron Savigny-lès-Beaune 10 février 2006 —————————— CHATEAU LATOUR 1982 (*****) La bouteille n’était de loin pas parfaite, je donne donc le commentaire d’une autre bue un peu après. Couleur rouge rubis profond très peu tuilé. La race des grands seigneurs saute au nez. Une…
3 Décembre 2005 1811 & 1847 Les Années Glorieuses La Comète rejoint le Grand Duc Constantin L’OUVERTURE DES BOUTEILLES Le moment est intense de se trouver avec un tire-bouchon devant deux des bouteilles les plus mythiques de tous les temps. La valeur financière est conséquente! Et il y a l’anxiété devant l’éventualité d’un désenchantement: les…
6 MAI 2005 1967 – 1959 – 1949 – 1947 – 1945 1937 – 1921 – 1900 – 1893 – 1861 LA DEGUSTATION 1967 Année de la première émission de la télévision française en couleur, et de la première greffe cardiaque. CHÂTEAU D’YQUEM 1967 (*****) Couleur or profond. Nez marqué par une densité extrême.…
GRANDS BORDEAUX La Vache qui Vole / Martigny 10 décembre 2004 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU BEYCHEVELLE 1982 (*) Nez assez fermé. Beaucoup de caractère. Tabac frais, bois doux, fruits noirs. Vin fort et corsé. L’attaque s’avère veloutée, mais l’évolution révèle des tannins massifs et stricts. Touche…
Trockenbeerenauslese 1976 10 décembre 2004 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** ************************************************** Le Domaine Egon Müller et le Scharzhofberg Napoléon introduisit ses lois militaires et administratives dans la région de la Mosel-Saar-Ruwer. Les vignobles « ecclésiastiques » devinrent biens nationaux et furent laïcisés. C’est ainsi qu’une partie de la colline du Scharzberg fut achetée…
Rétrospective du 20ème siècle en magnums 1er octobre 2004 Auberge du Raisin / Cully __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ LE MILLESIME 1982 Ce millésime fut d’emblée sujet à tous les éloges. Les conditions climatiques furent parmi les plus favorables du siècle. Les vendanges donnaient des raisins pratiquement sur maturés, avec une…
LE FABULEUX MILLESIME EN MAGNUMS 4 juin 2004 / Lausanne Palace __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHÂTEAU MARGAUX 1961 (****) Couleur rouge-rubis à peine bruni sur le disque. Au départ, nez de fruits compotés, sur le pruneau, avec un aspect un peu fermé et phénolé. Notes de fougère.…
5 mai 2004 Hôtel Capital, Londres __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ JEREZ NELSON SOLERA 1805 (***) Couleur ambrée. Au nez: vieux cuir, cire de parquet, amande grillée, « vieille chambre », feu de l’alcool, beaucoup d’acidité volatile. Densité extraordinaire en bouche. Le gras compense péniblement l’alcool, l’acidité volatile et l’amertume…
DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI LE MYTHE 20 MARS 2004 RICHEBOURG DRC 1971 (**) Couleur rouge-rubis un peu tuilé, assez clair. Nez pur, fin et intense de Pinot Noir, en dentelle et sur les fruits. Les arômes tertiaires (humus, cuir) se développent aussi, mais sans dominer. Le vin est assez dense et mûr. L’acidité est élevée.…
Hommage dionysiaque Aux terroirs historiques Du Château Pétrus Du Domaine de la Romanée-Conti Du Château d’Yquem MAGNUM CHAMPAGNE POL ROGER 1955 (***) Couleur jaune or dense superbe. Au nez: très élégant avec de l’ampleur. Arômes de pain grillé, de noisette et d’amande typiques des grands Chardonnay. On devine bien la base remarquable d’un grand millésime.…