VERTICALE HISTORIQUE MADEIRA de 1820 à 1720 1820 – 1819 – 1811 – 1805 – 1795 1790 – 1789 – 1779 – 1772 – 1764 – 1720 Restaurant Nobilis / Sion 26 septembre 2020 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ Madeira Bual, Blandy 1920 (*****) En l’honneur de feu ma mère…
mes vins glorieux / ***** très grand vin marquant / ***** très grand vin / **** grand vin / *** très bon vin 2015 ***** PINOT NOIR VIEILLES VIGNES, JACQUES TATASCIORE 2015 (bu en 2020) RIESLING SCHARZHOFBERGER AUSLESE, EGON MULLER 2015 (bu deux fois: en 2024 et 2025) RIESLING TBA DALSHEIM HUBACKER, WEINGUT…
mes vins glorieux / ***** très grand vin marquant / ***** très grand vin / **** grand vin / *** très bon vin 2014 ***** CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, VINCENT DAUVISSAT 2014 (bu en 2022) CORTON-CHARLEMAGNE, G. ROUMIER 2014 (bu en 2023) SANCERRE CLOS DE LA NEORE, EDMOND VATAN 2014 (bu en 2020)…
mes vins glorieux / ***** très grand vin marquant / ***** très grand vin / **** grand vin / *** très bon vin 1878 *** MADEIRA BUAL, CHRISTOPHER’S (London) 1878 (bu en 2020)
mes vins glorieux / ***** très grand vin marquant / ***** très grand vin / **** grand vin / *** très bon vin 1817 *** RANCIO D’ESPAGNE 1817 (bu en 2020) (bouteille antique, peut-être du 18ème siècle)
CANTON DE VAUD Dernière mise à jour: novembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Deuxième canton viticole suisse après le Valais, Vaud est voué au Chasselas par tradition. Et quelle tradition! Dans la région du Lavaux, le célèbre Dézaley est l’exemple du mariage parfait entre un sol et un cépage. Quand…
VERTICALE 2000 – 1998 – 1989 – 1987 – 1970 – 1968 1964 – 1959 – 1952 – 1942 – 1934 – 1925 29 novembre 2019 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL 2000 (****) 87% Tempranillo, 13% Mazuelo, 34 mois en barriques,…
Anciennes Liqueurs 7 novembre 2019 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ BITTER CANETTA, MAURIZIO CANETTA Un bitter est une boisson dont l’amertume est due à la macération de plantes Couleur ambre brun. Nez en délicatesse et en élégance. On sent bien les herbes fines macérées…
MADEIRA ANCIENS FUNCHAL Une fabuleuse visite chez un grand collectionneur 7 août 2019 Tous les vins étaient conservés dans des dames-jeannes depuis de nombreuses décennies pour beaucoup depuis plus d’un siècle MADEIRA BOAL 1918 (famille privée) (*****) Nez pur avec un caractère bien présent. Petite acidité volatile positive. Vin équilibré, fruité, long et concentré. Aucune…
CANTON DU TESSIN Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** VINATTIERI Février 2024 MERLOT VINATTIERI, VINATTIERI 2013 (*****) Mon Merlot préféré de Suisse. Il réunit toutes les qualités: concentration, force, caractère, élégance et équilibre. __________________________________________________ Octobre 2020 MERLOT VINATTIERI, VINATTIERI 2000 (*****) Couleur sombre et…