1828
mes vins glorieux / ***** très grand vin marquant / ***** très grand vin / **** grand vin / *** très bon vin ***** MALVOISIE DES CANARIES 1828 (bu en 2025)
1955 & 1855 / 07.09.25
LE MILLESIME 1955 ET L’INVITE DE 1855 Bacchanales: Filippo Lauri 1645 Restaurant Soleil de Dugny / Dugny 7 septembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** CHAMPAGNE BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON 1955 (***) Nez pur et délicat avec de la terre fine, comme du limon. Le caractère de…
SALENTO RUFFINO BIANCO 27.08.25
VERTICALE VECCHIO SALENTO BIANCO Pop Bar / Sion 27 août 2025 ************************************************** Pour toutes les images de ce site ************************************************** VECCHIO SOLIENTO BIANCO, RUFFINO 1973 (****) Couleur ambre noir. Arômes de café, de chocolat, d’écorce d’orange et d’herbes macérées. Densité et élégance. La bouche est capiteuse avec un gras visqueux. La douceur…
1774 / 12.06.25
Evénement exceptionnel 1774 Beau Rivage / Genève 12 juin 2025 __________________________________________________ Pour toutes les photos de site __________________________________________________ ARBOIS VIN JAUNE, ANATOILE VERCEL 1774 (*****) Les arômes sont pleins de vie, avec une grande pureté. Le style Vin Jaune est évident. La subtilité l’emporte sur la puissance. J’y ai ressenti au départ un…
ITALIE EFFERVESCENTS
EFFERVESCENTS D’ITALIE Dernière mise à jour: décembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** FRANCIACORTA LOMBARDIA L’appellation Franciacorta obtient la DOC en 1967 et la DOCG en 1995 Plus de 100 producteurs sont répertoriés Les cépages utilisés sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Blanc Un cépage local, l’Erbamat fait…
RISERVA DEL FONDATORE 14.03.25
VERTICALE RISERVA DEL FONDATORE GIULIO FERRARI Restaurant Nobilis / Sion 14 mars 2025 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ RISERVA DEL FONDATORE, GIULIO FERRARI 2010 (*****) Nez élégant, fin et pur avec un beau fruité. Note de beurre frais. En bouche, l’effervescence est marquée, mais il faut dire que…
VIN SANTO RICASOLI 28.02.2025
VERTICALE VIN SANTO BARONE RICASOLI Restaurant Nobilis / Sion 28 février 2025 __________________________________________________ Pour toutes les photos de site __________________________________________________ VIN SANTO, BARONE RICASOLI 1980 (****) Couleur très brunie. Nez assez complexe: jus de raisin, sucre candi, caramel, iode, brou de noix et écorces d’agrumes. La force de l’alcool se ressent. Vin…
YQUEM 07.12.24
VERTICALE Restaurant Nobilis / Sion 7 décembre 2024 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ Y grec d’Yquem 1962 (?) Le nez semble être un peu entaché par le liège. On y ressent un sujet de caractère. Les tertiaires s’expriment sur la noix avec une note fumée. Le vin est…
SOLAIA 15.11.24
VERTICALE Restaurant Nobilis / Sion 15 novembre 2024 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ SOLAIA, ANTINORI 2004 (****) Arômes racés. On sent un caractère affirmé. Notes de tabac et d’épices. Vin riche et concentré, marqué par l’extraction. Le fruit est charnu à l’attaque. A l’évolution de bouche, on y…
ESPECTACLE, R. BARBIER 25.10.24
VERTICALE ESPECTACLE RENE BARBIER Restaurant Nobilis / Sion 25 octobre 2024 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ ESPECTACLE, RENE BARBIER 2014 (****) Couleur rouge dense. Arômes très fruités, élégants et purs. Note mentholée. L’élevage est encore sensible, mais on sent qu’il a très bien été maîtrisé. Vin corsé, riche…