VERTICALE HISTORIQUE 17 juin 2022 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ RIOJA GRAN RESERVA ESPECIAL, CASTILLO YGAY 1952 (****) Cette étiquette spéciale et unique a été créée pour commémorer les 100 ans de la fondation de la Maison. Couleur rouge un peu bruni. Arômes délicats, sur…
VERTICALE HISTORIQUE BAGHERA/WINES Genève, 15 juin 2022 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ MONTRACHET, DOMAINE RAMONET 2012 (*****) Belle couleur or. Arômes très amples et élégants avec un minéral encore discret. Un côté brioché charmeur s’y rajoute, ainsi qu’une note fumée. On devine un sujet en début de carrière.…
VERTICALE PORTO GARRAFEIRA 1977 1967 1964 1952 1950 1948 1940 1938 1933 1931 23 avril 2022 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ PORTO GARRAFEIRA NIEPOORT 1977 (*****) Nez très pur avec une élégance toute particulière. On est sur le kirsch, la confiture de fraise et…
Verticale 2016 – 2012 – 2011 – 2009 – 2008 2007 – 2006 – 2005 – 2004 – 2000 – 1993 1 avril 2022 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2016 (*****) Au nez: noblesse, race et caractère. Très belle minéralité. Attaque…
MAS LA PLANA & GRAN CORONAS 1990 – 1987 – 1982 – 1976 – 1970 1962 – 1961 – 1959 – 1955 18 mars 2002 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ GRAN CORONAS MAS LA PLANA, TORRES 1990 (****) Elégance et ampleur au nez. On est…
Verticale BAGHERA/WINES Genève, 9 février 2022 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ BARCA VELHA, CASA FERREIRINHA 2008 (*****) Couleur très foncée. Arômes imposants. On sent un fruit très mûr de récolte et un suivi technique sans faille. Vin riche et corsé avec du caractère. Le gras est là pour…
Souvenirs de la Genève 5 février 2022 __________________________________________________ Pour toutes les photos de site __________________________________________________ CHAMPAGNE KRUG VINTAGE 1996 (*****) Deux bouteilles du même lot, toujours stockées l’une à côté de l’autre, sont partagées. La première est d’un or foncé. Les arômes sont très ouverts. Le fruit semble très mûr de récolte.…
VERTICALE 2001 – 2000 – 1999 – 1998 – 1997 – 1995 – 1994 1993 – 1992 – 1991 – 1990 – 1989 – 1988 – 1987 10 décembre 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ VIN DE CONSTANCE, KLEIN CONSTANTIA 2001 (*****) Au nez, beaucoup…
Dernière mise à jour: mai 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Simon Van der Stel, dixième Commandant du Cape, s’installe à « Constantia » en 1685. C’est une vaste ferme choisie non seulement pour la beauté de l’endroit, mais aussi pour son terroir et son climat. Le Domaine s’étale sur 146 hectares. En…
VERTICALE 1998 – 1990 – 1989 – 1988 – 1983 – 1982 1979 – 1976 – 1975 – 1971 – 1970 – 1967 25 novembre 2021 Restaurant Nobilis, Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU MONTROSE 1998 (****) Couleur rouge dense. Arômes classiques, dans l’élégance. On devine une récolte…