IL DOTTORE Restaurant Nobilis / Sion 27 septembre 2024 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ EXTRA BRUT METODO CLASSICO BRUNO GIACOSA 2000 (****) Couleur or dense. Arômes très classiques de Champagne avec de la noblesse. Notes de noix et de beurre fondu. Bouche soyeuse, dense et équilibrée. Touche minérale…
Présentation du domaine A l’occasion de la verticale des millésimes 2016 – 2015 – 2012 – 2010 – 2008 – 2007 – 2006 2005 – 2004 – 2003 – 2002 – 2001 – 1999 – 1997 – 1996 28 février 2024 __________________________________________________ A l’origine, ce vignoble californien au nord de la Napa Valley, près de…
VERTICALE 2016 2015 2012 2010 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 1999 1997 1996 28 février 2024 ARVI SA / Melano CH __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ SAUVIGNON BLANC, SCREAMING EAGLE 2019 (*****) (14,1%, 480 bouteilles produites) Arômes marqués par le cépage avec un fruit mûr juste…
VERTICALE BAROLO MONPRIVATO GIUSEPPE MASCARELLO 2010 – 2008 – 2007 – 2006 – 2004 – 2001 1997 – 1995 – 1993 – 1983 – 1981 Restaurant Nobilis / Sion 26 janvier 2024 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ BAROLO MONPRIVATO, GIUSEPPE MASCARELLO 2010 (*****) Nez tout en dentelle,…
VERTICALE 1988 – 1972 – 1957 – 1956 – 1949 – 1943 – 1920 – 1906 – 1857 Restaurant Nobilis / Sion 25 novembre 2023 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ TOKAJI NEKTAR, MONYOK 1988 (*****) (5%) Couleur légèrement ambrée. Arômes très purs et fins, sur le caramel et…
HORIZONTALE PORTO VINTAGE 1963 & autres crus rares de style Porto Restaurant Nobilis / Sion 20 octobre 2023 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ JEREZ (PORTO) O. ROYAL, REAL TESORO (***) A l’aveugle, on oscille entre du Porto et du Malaga, voire du Madeira. Arômes assez élégants. Notes de…
VERTICALE 16 septembre 2023 Restaurant Nobilis / Sion __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ TIGNANELLO, ANTINORI 1990 (*****) Couleur rouge dense un peu bruni. Les arômes indiquent un fruit très mûr de récolte qui n’a rien perdu de son énergie. Note de graphite ou de fumée froide. Vin gras…
HONNEUR A L’ITALIE ET A SASSICAIA Repas-dégustation Restaurant Nobilis, Sion 9 juin 2023 Pour toutes les photos de ce site ************************************************** FRANCIACORTA ANNAMARIA CLEMENTI CA’ DEL BOSCO 2014 (*****) Grand sujet sur toute la ligne. C’est pur, fin, vif et net. Il est vivant et dynamique. La bulle est parfaite. __________________________________________________ …
VINS DE CHYPRE Dernière mise à jour: août 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** COMMANDARIA Le nom « Commandaria » remonte à 1191, lorsque Richard Coeur de Lion, roi d’Angleterre, a vendu l’île de Chypre à l’Ordre des Chevaliers du Temple. Les Templiers se sont installés dans des zones géographiques qu’ils appelaient «Commanderies».…