HUMAGNE ROUGE Dernière mise à jour: octobre 2020 ************************************************** Vieux cépage considéré comme « autochtone ». C’est en fait le Cornalin du Val d’Aoste. Si le producteur respecte la nature, c’est le vin le plus léger car l’époque de maturité de son cépage est très tardive. Il a un caractère qui me fait penser aux…
PINOT NOIR Dernière mise à jour: novembre 2021 ************************************************** Le Pinot Noir est implanté en Valais depuis bien avant 1900. Jusqu’en 1950 – 1965, on bénéficiait de vieux pieds de vignes en provenance de la Bourgogne. On produisait (ou on pouvait produire) à ce moment de grands vins. L’arrivée de plants à gros rendement et…
Novembre 2001 SYRAH, DENIS MERCIER 1992 (*****) Issue d’une vigne très jeune avec un rendement ridiculement faible, cette Syrah est une réussite à tous les niveaux. Avril 2003 SYRAH, DENIS MERCIER 2000 (****) Nez racé et corsé, avec le type pur du cépage. La récolte prise au moment opportun développe des arômes de plein fruit…
AUTRES ROUGES DU VALAIS Dernière mise à jour: juillet 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** BONVIN CHARLES Novembre 2009 DÔLE CLOS DU CHÂTEAU, CH. BONVIN FILS 1959 (****) Nez ample sur la confiture de fraise. Grande finesse. On devine une récolte très très mûre. Le vin est gras, riche et doux.…
MOSELLE Dernière mise à jour: janvier 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce pays, celui…
EGON MÜLLER Dernière mise à jour: mars 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Les Riesling allemands n’ont pas d’équivalents dans le monde. Ceux d’Egon Müller sont leur modèle. Il faut rappeler leurs particularités: alcool faible, acidité élevée, douceur angélique, minéralité unique. Avec ces paramètres, Egon Müller ne joue pas au «…
RHEINPFALZ / RHEINGAU Dernière mise à jour: novembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce…
AUTRES VINS ALLEMANDS Dernière mise à jour: novembre 2025 NAHE – MITTELRHEIN – RHEINHESSEN WURTTENBERG – SACHSEN ************************************************** A mon avis, le Riesling a trouvé en Allemagne le climat et le sol qui en font ressortir une expression et un style que l’on ne peut pas retrouver sous d’autres cieux. C’est le cépage-roi de ce…
HENRI JAYER Dernière mise à jour: juin 2021 ************************************************** Un article très complet présentant HENRI JAYER le grand vigneron est à lire sur ce site sous la rubrique « QUELQUES ARTICLES ». ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** VOSNE-ROMANEE Février 2012 VOSNE-ROMANEE, HENRI JAYER 1992 (****) Couleur un peu tuilée. Nez de…
ETATS-UNIS Dernière mise à jour: février 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** ALBAN VINEYARDS Février 2026 SYRAH REVA, ALBAN VINEYARDS 2006 (*****) La couleur est très foncée et jeune. Les arômes de grande classe et de caractère partent sur les petits fruits noirs en coulis. S’y rajoutent des notes…