HENSCHKE Dernière mise à jour: décembre 2022 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Johann Christian Henschke a établi son domaine en 1862. La sixième génération continue aujourd’hui (2016) le travail de qualité lancé dès le départ. C’est la première maison australienne à avoir travaillé et produit des grands vins issus de «…
DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI Dernière mise à jour: septembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Le Domaine de la Romanée-Conti produit les vins les plus mythiques du monde. Je renvoie le lecteur sous la rubrique « quelques articles » où il trouvera une présentation du Domaine. Les deux vins marquants du…
PENFOLDS Dernière mise à jour: octobre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Le Grange est le vin de référence en Australie. Le mythique Max Shubert l’a vinifié pour la première fois en 1951. Mais 1952 fut le premier millésime officiellement commercialisé. Il fut nommé « Grange Hermitage » jusqu’au millésime 1989, et depuis…
ASTRALIS, CLARENDON HILLS Dernière mise à jour: décembre 2024 ************************************************** D’origine ukrainienne, Roman Batasiuk arrive avec ses parents au Australie en 1950. En 1989, il acquiert Clarendon Hills, un domaine constitué de vieilles vignes de Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Il s’impose rapidement comme un vinificateur de haut vol. C’est la France et sa…
Dernière mise à jour: mars 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Ce vin de la Napa Valle (Oakville) est issu d’un assemblage classique bordelais: Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Petit Verdot. La maison Harlan Estate existe depuis le milieu des années 1980 et a toujours cherché à produire ce qu’il y a…
BORDEAUX Dernière mise à jour: août 2015 ************************************************** Les Bordeaux sont les premiers vins non valaisans avec lesquels je me suis familiarisés. J’ai rapidement eu l’extrême chance de ne déguster pratiquement que les plus grands crus. D’abord parce que la Vinothèque Nobilis que j’ai ouverte en 1983 me permettait d’en boire à très bon…
ARGENTINE Dernière mise à jour: mars 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** CANCILLER Novembre 2024 CABERNET, CANCILLER 1982 (**) Les arômes sont assez denses, avec beaucoup de caractère. C’est même un peu rustique. A l’ouverture, le fruit ressort et cela devient plus élégant. En bouche, on sent une remarquable…
CHATEAU AUSONE Dernière mise à jour: mars 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Ausone est un vin en-dehors des autres. Son style est très différent de l’exubérant et velouté Cheval Blanc. Il est donc assez austère avec une structure remarquable mais moins corpulent que ses pairs de Saint-Emilion. Son terroir subtil…
CHATEAU CHEVAL BLANC Dernière mise à jour: mai 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Cheval Blanc est un vin exceptionnel à plusieurs points de vue. Il est d’abord complexe, noble, élégant, riche, velouté,… Ensuite, il a produit des réussites extraordinaires dans beaucoup de millésimes: peu d’autres crus peuvent l’égaler sur ce…
CHÂTEAU HAUT-BRION Dernière mise à jour: avril 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Les terroirs de Graves sont les plus subtils de Bordeaux. Les approcher, les connaître et les apprécier prend du temps. Le terroir de Haut-Brion est le sommet de cet édifice. Haut-Brion, c’est l’exemple du grand vin classique, noble…