Dernière mise à jour: février 2024
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RIESLING CLOS STE-HUNE
Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2016 (*****)
Au nez: noblesse, race et caractère. Très belle minéralité. Attaque de bouche
soyeuse. Le gras est enrobant. Le minéral des grands terroirs se ressent.
Il est soutenu par l’acidité. Très longue persistance. Aucune évolution encore.
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Octobre 2020
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2014 (****)
Excellent vin très bien fait, mais on dirait que toutes ses composantes sont comme
en attente. Est-il trop jeune ou est-ce le millésime?
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2012 (*****)
Arômes nobles et racés. La minéralité et la touche acidulée font penser
à du Riesling allemand. Belle personnalité. La rondeur de l’attaque fait
penser qu’il y a peut-être un peu de sucre résiduel. La trame est serrée
et la minéralité marquante. Le jus est impressionnant de densité.
Très longue finale sur le citron vert confit. Le gras persiste du début à la fin.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2011 (*****)
Nez droit et net, marqué par les caractéristiques habituelles du cru.
Les tertiaires apparaissent de par un aspect terreux.
Vin subtil, sans artifice, d’un style un peu austère. La minéralité est
d’une grande noblesse. La densité est là, même si le vin est moins
corpulent que ses jeunes frères. La longueur prouve la grande qualité de base.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2009 (****)
Arômes très amples et ouverts, avec une certaine élégance.
L’évolution est présente. Le vin semble en début d’oxydation avec
une note de sotolon. On y retrouve donc un peu de noix et d’amande.
La finale, peu persistante, est sèche et stricte. La noblesse du terroir
atténue cependant ces quelques inconvénients.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2008 (*****)
Arômes purs, nets et droits avec du dynamisme. La minéralité est parfaite.
La fraîcheur est telle que le vin semble tout juste mis en bouteille.
La bouche est fruitée au possible, sur les agrumes (pamplemousse).
Vin cristallin d’une grande buvabilité.
La subtilité et la délicatesse l’emporte sur la corpulence.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2007 (****)
Au nez, il y a beaucoup de volume et de personnalité.
La minéralité part sur un aspect fumé. Le vin est corsé et
fort avec beaucoup de matière. La minéralité est un peu rustique.
Vin de caractère plus que d’élégance.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2006 (****)
Arômes de récolte sur mûre avec des notes de litchi et de pomme cuite.
On y ressent aussi des épices fines. Vin rond, et même un peu doux à
l’attaque. Une heureuse acidité rafraîchit l’ensemble. Le style semble
peu habituel de ce cru.
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Décembre 2015
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2005 (*****)
Mais quelle pureté et quelle élégance au nez! Tout est « aérien » et d’une pureté
absolue. Le type du cépage est parfait avec ses notes minérales extrêmement fines.
La bouche continue sur une ligne d’une droiture exceptionnelle.
La densité est là mais rien ne pèse. C’est une pure délicatesse faite pour émerveiller
le palais. Le vin est sec mais il est enrobé magnifiquement par le glycérol. Si ce
n’était l’alcool, on pourrait se croire à l’aveugle sur un très grand Riesling allemand.
(certainement mon plus grand Riesling alsacien)
Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2005 (*****)
Arômes de grande classe avec beaucoup d’harmonie.
Vin somptueux avec du gras là où il faut. La densité est impressionnante.
Il est très soutenu par l’acidité et par la minéralité noble. Le fruité part sur les
agrumes. L’alcool se ressent, mais il semble n’être là que pour renforcer les
sensations. Longueur interminable.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2004 (*****)
Noblesse et caractère au nez. Les tertiaires, sur les champignons, pointent
leur nez. La récolte semble très mûre mais elle est sans défaut. Le vin est
séduisant, avec un gras qui confine le sucre. L’ensemble est un peu baroque.
L’acidité est suffisante pour octroyer fraîcheur et tension. La minéralité y
rajoute de la classe. Un jus séduisant fait pour le plaisir.
Beaucoup de potentiel encore.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2000 (*****)
Arômes amples avec du caractère. Le minéral fait penser au silex
ou au coquillage écrasé, un peu comme sur certains Bourgogne.
Le vin est soyeux à l’attaque, mais il est aussi dynamique grâce à
son acidité. La minéralité part sur l’iode. Vin de grande personnalité,
très long. Il semble n’avoir pas encore atteint son apogée.
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Juillet 2015
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 1999 (****)
Le cépage se reconnaît bien au nez. Mais le caractère est plus fort que la moyenne.
La structure est excellente. Le vin est équilibré. Je lui voudrais simplement un peu
plus de noblesse et de finesse.
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Février 2024
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 1997 (*****)
Le style du cru est manifeste. La minéralité du cépage ressort
magistralement. Belle structure et harmonie. Du haut vol.
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Septembre 2011
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 1995 (****)
Magnifique Riesling sec aux arômes minéraux « pétrolés ». Le vin est concentré et riche.
Sa consistance est serrée. Grand caractère. Tiendra encore longtemps.
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Avril 2022
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 1993 (*****)
Nez délicat et pur avec un aspect floral sur la rose fanée.
Note d’épices fines. Vin subtil et harmonieux, très vivant.
On dirait un jus qui coule de source, tellement c’est pur.
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Juin 2017
RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 1982 (***)
Arômes très typés et racés avec une belle minéralité. On ressent une
personnalité forte. Vin équilibré avec du gras à l’attaque.
L’acidité soutient heureusement l’ensemble. La finale est marquée par
le minéral. L’ensemble manque un peu de structure et de classe.
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RIESLING CLOS STE-HUNE
VENDANGES TARDIVES
Février 2009
RIESLING CLOS STE-HUNE VENDANGES TARDIVES
TRIMBACH 1983 (*****)
Les arômes exubérants sont très fins et complexes. L’équilibre du vin est exceptionnel.
La petite douceur ne se ressent pas comme telle mais comme un énorme gras qui
enrobe sensuellement les notes finement épicées et minérales de ce vin particulièrement exquis.
Janvier 2012
RIESLING CLOS STE-HUNE VENDANGES TARDIVES
TRIMBACH 1983 (*****)
Superbe vin dont la petite douceur est parfaitement intégrée.
Le minéral est aussi grandiose. Un peu plus de dynamisme aurait été idéal.
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RIESLING CUVEE FREDERIC EMILE
VENDANGES TARDIVES
Juillet 2008
RIESLING CUVEE FREDERIC EMILE VENDANGES TARDIVES
TRIMBACH 1989 (****)
Vin parfait à l’heure actuelle. Le développement aromatique du cépage avec beaucoup
d’élégance fait plaisir. Le vin est harmonieux. La douceur est très bien intégrée.
Une grande délicatesse pour le palais.
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GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES
Décembre 2021
GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES
TRIMBACH 2002 (*****)
Sujet resplendissant qui donne de la joie. Les arômes sont en même délicats et denses.
Beaucoup de classe et de pureté. L’aspect aromatique du cépage est parfait, tout en
évitant l’ostentation. La douceur est juste celle qu’il faut pour donner une rondeur sensuelle.
L’acidité est là pour vivifier l’ensemble.
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GEWURZTRAMINER
CUVEE DES SEIGNEURS DE RIBEAUPIERRE
Septembre 2015
GEWÜRZTRAMINER CUVE DES SEIGNEURS DE RIBEAUPIERRE
TRIMBACH 1990 (*****)
Au nez, l’exubérance du cépage s’est effacée au profit d’une grande noblesse.
L’âge lui apporte aussi de l’élégance. Le vin est velouté et sensuel. Il est sec.
La minéralité s’exprime admirablement du début à la fin. Quel grand vin!
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Septembre 2015
GEWÜRZTRAMINER CUVE DES SEIGNEURS DE RIBEAUPIERRE
TRIMBACH 1983 (****)
Superbes arômes typés et nobles dont l’aspect exubérant a disparu. Le vin est une
belle dentelle fine et élégante. Il lui manque juste un peu de densité pour être au sommet.
