Dernière mise à jour: juin 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Beaune Grèves Premier Cru Vigne de l’Enfant Jésus Ce fameux cru porte ce nom suite à une prédiction faite par la carmélite Marguerite du St Sacrement. Elle avait annoncé la grossesse d’Anne d’Autriche, donnée pour stérile, future mère…
HENRI JAYER Dernière mise à jour: juin 2021 ************************************************** Un article très complet présentant HENRI JAYER le grand vigneron est à lire sur ce site sous la rubrique « QUELQUES ARTICLES ». ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** VOSNE-ROMANEE Février 2012 VOSNE-ROMANEE, HENRI JAYER 1992 (****) Couleur un peu tuilée. Nez de…
DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI Dernière mise à jour: avril 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Le Domaine de la Romanée-Conti produit les vins les plus mythiques du monde. Je renvoie le lecteur sous la rubrique « quelques articles » où il trouvera une présentation du Domaine. Les deux vins marquants du…
BORDEAUX Dernière mise à jour: août 2015 ************************************************** Les Bordeaux sont les premiers vins non valaisans avec lesquels je me suis familiarisés. J’ai rapidement eu l’extrême chance de ne déguster pratiquement que les plus grands crus. D’abord parce que la Vinothèque Nobilis que j’ai ouverte en 1983 me permettait d’en boire à très bon…
CHATEAU AUSONE Dernière mise à jour: novembre 2024 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Ausone est un vin en-dehors des autres. Son style est très différent de l’exubérant et velouté Cheval Blanc. Il est donc assez austère avec une structure remarquable mais moins corpulent que ses pairs de Saint-Emilion. Son terroir subtil…
CHATEAU CHEVAL BLANC Dernière mise à jour: octobre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Cheval Blanc est un vin exceptionnel à plusieurs points de vue. Il est d’abord complexe, noble, élégant, riche, velouté,… Ensuite, il a produit des réussites extraordinaires dans beaucoup de millésimes: peu d’autres crus peuvent l’égaler sur ce…
CHÂTEAU HAUT-BRION Dernière mise à jour: juin 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Les terroirs de Graves sont les plus subtils de Bordeaux. Les approcher, les connaître et les apprécier prend du temps. Le terroir de Haut-Brion est le sommet de cet édifice. Haut-Brion, c’est l’exemple du grand vin classique, noble et…
CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION Dernière mise à jour: décembre 2023 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Mission est indissocialble de Haut-Brion. Premièrement du point de vue historique: il y a trois cents ans, Mission était une métairie de Haut-Brion. Et ensuite, le vignoble séparé de Haut-Brion par une simple route possède…
CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD Dernière mise à jour: octobre 2024 ************************************************** Le vin de Lafite est immortel sur les grands millésimes du 19ème siècle. Au 20ème siècle, un fléchissement assez durable fut redressé de manière magistrale dès 1975. Depuis 1981, les millésimes de légendes se succèdent. L’élégance et la race de Lafite sont légendaires. Epanouies par le…
CHÂTEAU LATOUR Dernière mise à jour: avril 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Tout comme Mission, Latour passe pour l’un des crus les plus réguliers dans les grands, comme dans les petits millésimes.Dans sa jeunesse, il est massif, ferme, robuste, et même violent: il est lent à évoluer, et peut paraître…