MONDAVI
Dernière mise à jour: juillet 2024
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PINOT NOIR
Juillet 2016
PINOT NOIR, MONDAVI 1978 (****)
Couleur encore bien dense et sombre. Arômes classiques avec du caractère.
Vin corsé avec une belle personnalité. Il n’est de loin pas sur le déclin.
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CABERNET SAUVIGNON
Août 2021
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1999 (*****)
Cru qui met toujours du temps pour parvenir à son apogée. Tout est bien là,
de l’équilibre à la structure. De plus, il tiendra encore des années.
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Décembre 2021
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1991 (*****)
Vin de grande délicatesse que l’on prendrait pour un Bordeaux à l’aveugle.
Tout est parfaitement équilibré. La structure moyenne n’est en rien négative
car la buvabilité est exemplaire.
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Février 2015
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1977 (*****)
Couleur dense encore très jeune. Les arômes de Bordeaux classiques sont aussi
très jeunes. Le vin a une grande structure. Il est très harmonieux et long.
Il semble parfait de récolte.
Octobre 2015
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1977 (*****)
Ce vin est une grande réussite. Avec le temps, il ressemble aux Bordeaux classiques
qui ont du caractère et de la tenue. Ce vin est concentré sans être lourd. Sa texture
est ferme mais veloutée. De plus, la race est de la partie. Il n’a encore subi aucun
outrage du temps. Absolument superbe.
Novembre 2017
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1977 (*****)
Tout grand vin qui fait vraiment penser à un Bordeaux classique.
Tenue impressionnante. L’équilibre est fantastique. Rien ne fait penser
à ces vins pesants que certains croient voir invariablement dans les vins
californiens. Mais ce millésime est le représentant d’une autre époque, peut-être.
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Novembre 2007
CABERNET SAUVIGNON, MONDAVI 1974 (***)
Belle personnalité au nez. Superbe récolte. Notes de cuir. Vin ferme, tannique.
Belle minéralité en finale. Long et équilibré.
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CABERNET SAUVIGNON RESERVE
Juin 2010
CABERNET SAUVIGNON RESERVE, MONDAVI 1995 (****)
Vin ample et rond de grande structure. Assez baroque avec des rondeurs de Porto.
Sensuel.
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Novembre 2018
CABERNET SAUVIGNON RESERVE, MONDAVI 1993 (*****)
Les vins de Californie ont impérativement besoin de vieillir. Celui-ci arrive à son
apogée. Il fait vraiment penser à un grand Bordeaux classique. C’est structuré,
mais pas lourd, au contraire de ce que certains pensent. C’est un vin de classe
qui ne manque pas de personnalité. J’ai beaucoup aimé.
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Novembre 2019
CABERNET SAUVIGNON RESERVE, MONDAVI 1989 (*****)
Je ne sais pas comment était ce grand vin au départ. Mais, âgé de 30 ans, il
possède toutes les qualités des grands Bordeaux classiques. Aucune lourdeur.
Grande harmonie. La structure et la force sont là aussi.
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Décembre 2016
CABERNET SAUVIGNON RESERVE, MONDAVI 1975 (*****)
Arômes racés et nobles avec du caractère. On sent une vraie nature. C’est aussi
très dense mais il n’y a rien d’imposant. La bouche est très structurée et fraîche.
L’équilibre des composantes est parfait. La longueur est au-dessus du lot. Une
grande personnalité qui dément certaines idées reçues: le vin est encore d’une
grande jeunesse après plus de 40 ans, et il ne donne pas du tout l’impression
d’être body buildé .
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CABERNET SAUVIGNON UNFILTERED
Avril 2018
CABERNET SAUVIGNON RESERVE UNFILTERED
MONDAVI 1997 (*****)
Comme d’habitude, avec l’âge, les grands vins californiens deviennent plus
nobles et complexes. Ce Cabernet me fait penser à de grands Bordeaux
classiques. On est sur des hautes sphères.
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Mai et juillet 2024
CABERNET SAUVIGNON UNFILTERED
MONDAVI 1994 (*****)
Vin assez subtil, dans la classe, l’élégance et l’équilibre. On se croirait sur
un grand Bordeaux classique. Donc, rien n’est lourd, mais la trame est serrée.
Un vrai plaisir.
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Avril 2018
CABERNET SAUVIGNON UNFILTERED
MONDAVI 1988 (*****)
Vin qui fait penser à un grand Bordeaux classique. La structure est forte,
mais il n’y a rien de pesant. Les tannins sont encore fermes.
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OPUS ONE
Novembre 2017
OPUS ONE, MONDAVI 1999 (****)
Superbe vin équilibré qui n’a subi aucun outrage du temps. Il manque juste un peu de classe.
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Décembre 2010
MAGNUM OPUS ONE, MONDAVI 1997 (***)
Arômes racés. On y retrouve des fruits noirs et une note fumée.
Le vin est corsé et puissant, avec des tannins très présents. Certainement à attendre.
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Mai 2008
OPUS ONE, MONDAVI 1994 (****)
Magnifique vin avec un fruit charnu et des tannins remarquables qui s’ouvrent
bien à l’heure actuelle. Structuré et harmonieux.
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Septembre 2007
OPUS ONE, MONDAVI 1993 (***)
Vin agréable et équilibré. Structure moyenne.
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Février 2015
OPUS ONE, MONDAVI 1985 (***)
Beau vin un peu vieillissant.
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Mai 2024
OPUS ONE 1986, MONDAVI (*****)
Encore une fois on remarque que ce genre de vin doit attendre plusieurs
décennies pour exprimer toutes ses qualités. On est un peu dans l’opulence,
il est vrai. Mais l’équilibre et la classe sont au rendez-vous. Le caractère est
marqué, ce qui est positif puisque l’on s’éloigne de la standardisation.
Une pièce de choix, riche et concentrée.
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Décembre 2007
OPUS ONE, MONDAVI 1983 (***)
Vin de structure moyenne bien tenu. Encore un beau fruit. Equilibré et agréable.
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Septembre 2021
OPUS ONE, MONDAVI 1981 (*****)
L’âge est indispensable pour les grands vins de Californie. Ce qui était riche et un peu
lourd au début devient équilibré, dense et noble. La trame est serrée. Le gras enveloppe
les tannins athlétiques. Très long. Du sérieux apte à défier beaucoup de Bordeaux.