ETATS-UNIS
Dernière mise à jour: mars 2022
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La CALIFORNIE produit des vins extravagants, riches et corsés. Il me semble vrai que leur style est
très souvent à l’opposé des fameux vins de terroirs européens tout en finesse et en subtilité.
Il est vrai aussi que chaque région viticole a le droit (et même le devoir) d’élever des crus qui sont
représentatifs de leur lieu d’origine. Tout comme les grands vins australiens, les grands vins californiens
ont besoin de temps pour amadouer l’impétuosité de leur jeunesse.
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DOMINUS ESTATE
Situé dans la Napa Valley, le vignoble de « Napanook » fut planté en 1836. Le bordelais
Christian Moueix s’y installera en 1982 et y produira le premier millésime du fameux
DOMINUS en 1983.
Etonnamment, le propriétaire de Pétrus utilise un assemblage plutôt médocain,
favorisant très largement le Cabernet-Sauvignon.
La qualité de la vendange de 1993 fut considérée comme insuffisante pour produire ce cru.
Il s’agit d’un vin très structuré avec un fort caractère. Je l’ai régulièrement dégusté aux côté
de son « concurrent »
.
Mai 1991
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1983 (***)
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1985 (****)
Novembre 1994
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (***)
Nez complexe et ample, minéral, truffe, cuir, pruneau, fruits secs, style Bordeaux classique
avec plus de puissance. Vin de caractère avec beaucoup de tanins, très sec, finale assez fine
malgré tout. Peut se garder encore longtemps. Superbe vin.
Mars 1997
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1988 (***)
Septembre 1997
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1992 (****)
Février 2000
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Février 2001
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1986 (***)
Octobre 2001
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1995 (***)
Avril 2004
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1989 (***)
Septembre 2007
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1994 (***)
Vin assez racé et structuré.
Mai 2008
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 2001 (***)
Vin remarquable avec du volume. La structure est par contre moyenne, ainsi que la tenue
en bouche. L’ensemble procure du plaisir car l’équilibre est très bon et le fruit ouvert.
On est habitué à plus de puissance en général sur ce cru.
Avril 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Arômes très complexes qui indiquent un cru de grand caractère avec des notes cuir-animal
bien présentes. Vin encore frais malgré ses 26 ans. Le fruit est accompagné par un côté
mentholé. Les tannins sont très corsés mais pas séchards. Vin de relief et de haute personnalité.
Juin 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1991 (*)
Vin dominé par le végétal d’une récolte manquant de maturité.
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1995 (****)
Un vin assez monumental. Volume et élégance. Fruits noirs « kirschés » très onctueux
mais avec une grande acidité finale.
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1997 (***)
Vin de grande ampleur, très corsé et serré par des tannins rustiques.
Belle structure malgré une petite verdeur.
Octobre 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1987 (****)
Excellent vin bien structuré qui fait penser à un Bordeaux classique.
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1998 (****)
Un vin fort, corsé mais élégant et agréable. Pour moi une belle réussite de ce vin.
Mai 2012
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Très beau vin avec l’élégance d’un Bordeaux classique. Il est au sommet à l’heure actuelle.
Mars 2014
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1997 (***)
Vin fortement extrait de style moderne avec une couleur très foncée, des tannins prononcés
et un soutient alcoolique chaleureux. En ce moment, il paraît tout simplement trop pesant
malgré des qualités indéniables. Déjà âgé de 17 ans, on peut se demander si le temps
accomplira son oeuvre bienfaitrice.
Janvier 2015
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Nez racé, dense et fort. Il est encore bien jeune, avec des notes de fruits noirs et de graphite.
Le vin est concentré et long.
Mars 2016
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1999 (*****)
Arômes très harmonieux et ouverts. Le fruité est fin et pur. On n’est pas loin de certains Bordeaux
classiques. On n’entre donc pas dans la puissance à tout prix. La bouche est aussi très équilibré et
plaisante. La structure est là, mais ce qui rend ce vin remarquable, c’est sa grande buvabilité. Bravo!
Avril 2019
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1989 (*****)
Très grand vin équilibré et vivant. Il est concentré et dense sans être lourd.
Il a atteint maintenant une plénitude exceptionnelle.
Mars 2022
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1989 (*****)
Grand vin corpulent et structuré que l’âge a développé harmonieusement.
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FAR NIENTE
Novembre 2021
CABERNET SAUVIGNON, FAR NIENTE 1985 (*****)
L’âge a développé parfaitement les qualités de ce Cabernet. A l’aveugle,
on pense à un Bordeaux classique. Il en possède l’élégance et la buvabilité.
Aucune lourdeur, tout est dans l’équilibre et le plaisir.
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HEITZ CELLAR
Octobre 1990
CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1985 (***)
CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1984 (***)
Mai 1991
BELLA AOKS VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1985 (****)
Août 2001
BELLA AOKS VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1986 (****)
Mai 1991
MARTA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1974 (*****)
Vin grandiose, magnifiquement structuré avec des tannins nobles et virils. Sa tenue est impressionnante
et on devine que son avenir lui sourit. Il n’a rien à voir avec d’autres vins de la région qu’une extraction
trop marquée a rendus riches et lourds. C’est le vin mûr californien que j’ai de loin le plus apprécié.
Août 2001
TRAILSIDE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1989 (****)
Mai 2008
MARTHA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1992 (****)
Vin puissant et corsé avec des tannins forts. Tout est bien fait et la matière de base est excellente. Encore bien jeune.
Juin 2010
MARTHA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1996 (****)
Vin racé avec un fruit très mûr mais pas confit. Concentré mais sans lourdeur malgré l’alcool.
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KRANKL
Novembre 2011
JUST FOR THE LOVE OF IT SINE QUA NON, KRANKL 2002 (*****)
Nez assez fin de confiture de cassis ou de sureau. Vin exubérant et riche avec une petite sucrosité qui
lui sied bien car elle compense la concentration du fruit, l’extraction des tannins et l’acidité élevée.
Tout s’assemble miraculeusement et procure un véritable plaisir sensuel.
C’est un monument pour le moins hors norme.
Novembre 2013
MAGNUM TANT PIS, KRANKL & ALBAN 1995 (****)
Au nez, on sent un caractère marqué, en puissance. Notes de réglisse et de bois doux. En bouche, c’est une
masse monumentale avec des fruits noirs en coulis. L’attaque est un peu douce. L’acidité élevée a de la peine
à compenser cette rondeur et cette corpulence. Peut-être à attendre?
Mars 2015
MAGNUM SYRAH FIVE SHOOTER SINE QUA NON, KRANKL 2010 (*****)
Vin assez démesuré, d’une puissance et d’un volume hors norme. On peut trouver que cela va trop loin, mais
je lui pardonne sa folie parce j’y trouve une certaine « vie ». C’est comme si le chef de cave avait eu l’humilité
de laisser un brin de liberté à la récolte de base.
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MOUNT EDEN VINEYARDS
Novembre 2015
CHARDONNAY ESTATE, MOUNT EDEN VINEYARDS 2011 (****)
Arômes de fruits exotiques et de pain grillé avec une belle minéralité. En bouche, l’attaque est veloutée et riche.
On devine une belle matière très bien travaillée. La finale est rehaussée par une acidité élevée. L’élevage est
parfaitement intégré, même si le vin est encore bien jeune. Beauoup d’éléments le rapprochent du Bourgogne,
à part un aspect plus « technologique », et une marque « terroir » moins présente.
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SCREAMING EAGLE
Juin 2010
SCREAMING EAGLE 1994 (*****)
Arômes étonnants car ils font penser au style Haut-Brion en baroque et exubérant. Grande complexité: notes
de cuir et de bois de cèdre avec des fruits noirs surmûrs. Grande personnalité aussi. On part sur les Bordeaux
de la grande époque 1945 – 1947. Le vin est très sensuel car le fruit est dense et sucré. Une touche d’acidité
volatile renforce positivement l’ensemble des merveilleuses composantes. La finale est fraîche et infinie.
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STAG’S LEAP
Mai 2017
CABERNET FAY, STAG’S LEAP 1994 (*****)
Vin noble et racé. Il se présente un peu comme un Bordeaux classique et c’est tout à son honneur.
Il est harmonieux et ne souffre d’aucune lourdeur. Le vieillissement lui a octroyé des notes d’humus
et de tabac. Il jouit d’une grande « buvabilité ».
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TURLEY LARRY
En compagnie de son oenologue Ehren Jordan, l’ancien médecin Larry Turley vinifie les plus anciennes vignes de
Zinfandel de la Napa Valley (80 ans). Il nomme ses vins « Big Reds » et s’inspire de l’école de la Vallée du Rhône,
plus précisément Gérard Chave et Jean-Luc Colombo.
Novembre 2003
ZINFANDEL HAYNE VINEYARD, LARRY TURLEY 1999 (****)
Ce vin est véritablement somptueux. La structure est énorme. Les tannins et l’alcool sont heureusement équilibrés
par la chair du fruit. On se rapproche d’un Porto ou d’un Amarone.
Octobre 2009
ZINFANDEL OLD VINES, LARRY TURLEY 1999 (*****)
Un monument impressionnant. On sait que la récolte est issue d’une très vieille vigne à rendement ridicule.
Tout est quasi démesuré dans ce vin, mais il présente une telle personnalité et de telles qualités qu’il en
devient des plus attachants. Son fruit est à mâcher et ses tannins sont quasi herculéens. On ne peut s’empêcher
de penser à du Porto avec moins de sucre ou à de l’Amarone. Une douce folie qu’il faut absolument déguster une fois.
Mars 2011
ZINFANDEL RATELSNAKE RIDGE, LARRY TURLEY 2006 (****)
Vin puissant et concentré: 15,9% volume! C’est un peu monstrueux, mais c’est quand même très bon!
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