CANTON DE NEUCHATEL Dernière mise à jour: février 2024 ************************************************** Pour toutes les photo de ce site ************************************************** TATASCIORE JACQUES Septembre 2020 NEUCHATEL, PINOT NOIR VIEILLES VIGNES JACQUES TATASCHIORE 2015 (*****) Une merveille! Les arômes dégagent une sensation de noblesse incroyable. On ressent le type du cépage dans sa plus pure expression. S’y rajoute…
PORTUGAL Dernière mise à jour: janvier 2024 ************************************************** DA SILVA ANTONIO (anciennement Jose Gomes da Silva) Août 2000 COLLARES RESERVA BRANCO, JOSE GOMES DA SILVA 1983 (****) (Malvasia de Colares) Je ne connais pratiquement pas cette région de Colares. Mais ce blanc issu de malvoisie, m’a beaucoup plu. Il était très tonique avec un fruit…
CASA FERREIRINHA Dernière mise à jour: juin 2026 ************************************************** BARCA VELHA C’est le plus célèbre vin portugais dont la création remonte à 1952. Barca Velha n’a été mis en bouteille que 19 fois. Le dernier millésime est le 2011. La production semble être de 25’000 à 33’000 bouteilles par année. Il est produit à partir…
CHILI Dernière mise à jour: mars 2024 ************************************************** Pays chanceux dont les vignes ne sont pas atteintes par le phylloxéra. J’ai dégusté une certaine quantité de vins chiliens, mais je n’ai pas assez pris de notes. Je sais que je dois améliorer ce chapitre. ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** CARMEN Mars…
VALAIS Dernière mise à jour: mai 2019 Les dernières découvertes ont montré que le Valais produit du vin depuis au moins 40 avant J.C. Ce fut une viticulture familiale jusqu’au milieu du 20ème siècle pour l’ensemble de la population. Chaque famille a toujours possédé un peu de vigne et a toujours rempli quelques tonneaux pour…
AMIGNE Dernière mise à jour: février 2020 ************************************************** L’Amigne est un très grand cépage « autochtone » planté à 80% dans la zone de Vétroz. Elle se caractérise par la mandarine ou son écorce, avec une bonne acidité. Une amertume finale doit apparaître. Le vin est riche et corsé. Son potentiel de vieillissement est extrêmement…
PETITE ARVINE Dernière mise à jour: novembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Nous parlons de la même chose si nous disons « Arvine » ou « Petite Arvine ». La Petite Arvine est considérée par beaucoup comme le roi des cépages blancs du Valais. De grande finesse, elle se caractérise par des notes de…
ERMITAGE Dernière mise à jour: mai 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** ERMITAGE / HERMITAGE En Valais, on retrouve presque toujours l’écriture ERMITAGE. Le vin appelé Ermitage peut être composé de Marsanne et de Roussanne, ou d’un seul des deux. En Valais, la Marsanne est largement majoritaire et beaucoup d’Ermitage proviennent…
FENDANT Dernière mise à jour: mai 2026 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Le Chasselas valaisan donne le Fendant, vin blanc le plus répandu. Cest un vin de plaisir qui se consomme en toutes circonstances, avant et après n’importe quel autre cépage. Il est très sensible au terroir, ce qui lui confère…
HEIDA / PAÏEN Dernière mise à jour: novembre 2025 ************************************************** Pour toutes les photos de ce site ************************************************** Pour ce vin, on parle de Heida en allemand (cépage Traminer) que l’on traduit en français par Païen (cépage Savagnin). Son style se rapproche de l’Arvine quant à l’acidité et aux fruits exotiques. Il possède par contre…