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Dégustations Prestige
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Four Seasons Hôtel des Bergues & Christie’s
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Restaurant Il Lago
Genève |
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10 mai 2009
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LE MENU
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LES MAGNUMS
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Amuse-bouche
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CHAMPAGNE CRISTAL ROEDERER 1996
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Carpaccio de Boeuf
A la Truffe noire d’Eté |
CHÂTEAU LYNCH BAGES 1982 |
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Risotto Carnaroli
Au Safran et Sot-l’y-laisse |
CHÂTEAU HAUT-BRION 1982
& CHÂTEAU HAUT-BRION 1989 |
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Casserole de Lapin
Légumes d’Eté et Truffe noire d’Eté |
CHÂTEAU LEOVILLE-LASCASES 1982
& CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD 1982 |
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Epaule et Carré d’Agneau rôtis
Aubergine, Tomates confites et Olives |
CH. LA MISSION HAUT BRION 1978
& CH. LATOUR HAUT BRION 1959 |
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Ananas exotique
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CHÂTEAU D’YQUEM 1988
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Blason: Champagne Louis Roederer
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