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Dégustations Prestige
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AU PONT DE BRENT
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FAMILLE RABAEY
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25 juin 2009
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LE MENU
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LES VINS
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Amuse-bouche
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CHAMPAGNE DOM RUINART 1982 |
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Vinaigrette d’Ecrevisses |
CHEVALIER-MONTRACHET 1992
BOUCHARD PERE & FILS |
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Rouget poëllé et Feuilleté d’Anchois |
MONTRACHET 1992
MARQUIS DE LAGUICHE JOSEPH DROUHIN |
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Cuisses de Grenouilles |
PETRUS 1973
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Langoustines Rôties à l’Estragon |
CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1982 |
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Noix de Ris de Veau
Pommes de Terre et Tomates confites |
CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1975
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Rognonade d’Agneau du Boubonnais
Jus au Thym |
LAFITE-ROTHSCHILD 1959
& LA MISSION HAUT BRION 1959 |
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Gruyères vieux
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ERMITAGE VIEUX PLANT 1948
CAVES ORSAT SA |
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Sablé aux Fraises des Bois
Crème brûlée à la Pistache Pêche blanche rôtie au Miel de Romarin |
PORTO BARROS COLHEITA 1963
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Blason: Maison Joseph Drouhin
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