GRANDS VINS & GRANDS MILLESIMES 24 juillet 2007 ARVINE BACULUS 1978 (***) Nez de fruits bien mûrs. Large développement des arômes. Touche de massepain et de citron vert. Vin velouté à l’attaque. Note salée en finale avec une acidité mordante. Belle longueur. ERMITAGE DU PREVOT 1978 (***) Nez de fruits surmûrs. Bonne complexité sur la…
PARIS CARRE DES FEUILLANTS __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU COS D’ESTOURNEL 1949 (***) Couleur rouge un peu tuilé. Nez de petits fruits rouges comme la fraise ou la framboise. Notes un peu végétales qui font penser à une récolte non égrappée. On sent un caractère fort et…
250 ème anniversaire de la naissance de W.A. Mozart Cette journée extraordinaire au Domaine de Châteauvieux fut organisée par Pierre Chevrier, collectionneur de grands vins anciens. Le thème de ces Dionysies fut l’élément musical. Thème choisi en l’honneur du 250 ème anniversaire de la naissance de Mozart. En prélude au repas-dégustation, Pierre Chevrier a réussi…
BORDEAUX 1982 1 décembre 2006 Restaurant Stirwen, Bruxelles __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHÂTEAU LA CONSEILLANTE 1982 (***) Couleur rouge rubis légèrement tuilé. Nez de récolte très mûre sur le pruneau d’Hagen et le kirsch. Beaucoup d’ampleur: on y retrouve le style Pomerol expansif et attrayant d’une année…
Restaurant Joël Robuchon Hôtel Métropole / Monte-Carlo __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHÂTEAU MARGAUX 1961 (**) Couleur rouge rubis légèrement tuilé. Au nez, on ressent une récolte très mûre. Notes de pruneau, de cuir, de fougère et de fruits rouges. Beau classique avec une certaine élégance. Vin riche…
& Magnums de légende 1989 1961 1959 1945 1929 12 mai 2006 Lausanne Palace __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU LA MISSION HAUT BRION 1989 (*) Couleur rouge-rubis. Nez de fruits rouges vifs et frais. Touche de vanille avec quelques notes fumées. Belle race, mais cependant assez austère.…
Un siècle et demi de grands millésimes 1982—-1970—-1966—-1962—-1961—-1959 1949—-1945—-1928—-1870—-1865 Hameau de Barboron Savigny-lès-Beaune 10 février 2006 —————————— CHATEAU LATOUR 1982 (*****) La bouteille n’était de loin pas parfaite, je donne donc le commentaire d’une autre bue un peu après. Couleur rouge rubis profond très peu tuilé. La race des grands seigneurs saute au nez. Une…
3 Décembre 2005 1811 & 1847 Les Années Glorieuses La Comète rejoint le Grand Duc Constantin L’OUVERTURE DES BOUTEILLES Le moment est intense de se trouver avec un tire-bouchon devant deux des bouteilles les plus mythiques de tous les temps. La valeur financière est conséquente! Et il y a l’anxiété devant l’éventualité d’un désenchantement: les…
6 MAI 2005 1967 – 1959 – 1949 – 1947 – 1945 1937 – 1921 – 1900 – 1893 – 1861 LA DEGUSTATION 1967 Année de la première émission de la télévision française en couleur, et de la première greffe cardiaque. CHÂTEAU D’YQUEM 1967 (*****) Couleur or profond. Nez marqué par une densité extrême.…
GRANDS BORDEAUX La Vache qui Vole / Martigny 10 décembre 2004 __________________________________________________ Pour toutes les photos de ce site __________________________________________________ CHATEAU BEYCHEVELLE 1982 (*) Nez assez fermé. Beaucoup de caractère. Tabac frais, bois doux, fruits noirs. Vin fort et corsé. L’attaque s’avère veloutée, mais l’évolution révèle des tannins massifs et stricts. Touche…
Français